Jambhul Benefits: जांभूळ खाल्ल्याने खरंच मधुमेह नियंत्रणात येतो का? तज्ज्ञांनी दिलं तुमच्या प्रश्नाचं उत्तर

जांभळामध्ये पोटॅशियम देखील भरपूर प्रमाणात आढळते. पोटॅशियम हृदयाची गती नियंत्रित करण्यासाठी आणि मांसपेशींना शक्ती पुरवण्यासाठी अत्यंत उपयुक्त असते. अनेकांचा असा गैरसमज असतो की मधुमेहींसाठी जांभूळ ही खूप उपयोगी आहे.

परंतु थेट जांभूळ सेवनापेक्षा जांभूळ फळातील बियांचा उपयोग रक्तातील शर्करा कमी करण्यासाठी होतो. जांभूळ फळांमध्ये फ्रुक्टोज ही नैसर्गिक साखर असते. त्यामुळेच थेट जांभळाच्या सेवनाने साखर नियंत्रणात आणण्यासाठी फारसा फायदा होत नाही. तर जांभूळ बीजामध्ये जंबुलिन आणि जंबोसिन हे घटक असतात. हे घटक स्टार्चला ग्लुकोजमध्ये बदलण्यास रोखतात.

त्यामुळे जांभूळ बीज हे मधुमेह नियंत्रित करण्यास उपयुक्त आहे. त्यामुळे मधुमेहांनी थेट जांभळाचे सेवन करण्याऐवजी जांभूळ बीजाच्या पेस्टचे दररोज सेवन केल्यास फायदा होऊ शकतो, असं आहार सल्लागार अमृता कुलकर्णी यांनी लोकल 18 शी बोलताना सांगितले.