मटण, मासे, पनीर फेल! एवढी चवदार भाजी डायबिटीजवर भारी...

बलिया : मटण आणि मासे म्हणजे मांसाहारप्रेमींचा जीव की प्राण असतात, तर बहुतेक शाकाहारप्रेमींना पनीरचे पदार्थ प्रचंड आवडतात. परंतु मटण, मासे आणि पनीरपेक्षाही काही भाज्या स्वादिष्ट लागतात. कमळची भाजीही त्यापैकीच एक. होय, कमळ फुलाचीच भाजी. तुम्ही कधी खाल्ली नसावी, पण ही भाजी चवीला भारी लागतेच, शिवाय आरोग्यासाठीही उत्तम असते.

खरंतर कमळ दिसायला जितकं सुंदर दिसतं, त्याहून कितीतरी पटीने जास्त टेस्टी त्याची भाजी असते. परंतु कमळाच्या पाकळ्यांपासून ही भाजी बनवली जात नाही. तर कमळाच्या देठांची भाजी बनवतात. आयुर्वेदिक डॉ. प्रियंका सिंह सांगतात की, ही भाजी औषधी गुणांनी परिपूर्ण असते.