Kitchen Tips : मसालेही एक्सपायर होतात का? जाणून घ्या, हे 28 मसाले किती दिवस आणि कसे साठवावे

साधारणपणे, वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि मसाले लवकर संपत नाहीत किंवा खराब होत नाहीत. परंतु जेव्हा मसाल्याची चव आणि रंग बदलतो, तेव्हा आपण ते बदलू शकता. याचा अर्थ असा नाही की, जर तुम्ही त्यांचा वापर अन्नात केला तर तुम्ही आजारी पडाल, याची शक्यता फारच कमी आहे. तसे, सर्व मसाल्यांचा त्यांच्या पॅकेटवर तारखेनुसार वापर दिलेला असतो, जो त्यांची उत्कृष्ट चव आणि गुणवत्ता टिकवून ठेवण्याची वेळ मर्यादा दर्शवितो. तारीख उलटून गेल्यावरही जर तुम्ही त्यांचे सेवन केले तर त्यामुळे तुम्हाला फारसे नुकसान होणार नाही. परंतु, ते जेवणात पूर्वीपेक्षा जास्त चव, सुगंध, चव, दर्जा, रंग वाढवणार नाहीत. होय, जर मसाल्यांना बुरशी लागली असेल किंवा ओलावा लागला असेल तर ते बदलणे चांगले.

मसाल्यांना सूर्यप्रकाश, उष्णता, वारा आणि ओलावा यापासून शक्य तितके दूर ठेवा. हे केवळ औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांची गुणवत्ता राखणार नाही तर शेल्फ लाइफ देखील वाढवेल. गॅस स्टोव्ह जवळ बॉक्समध्ये मसाले कधीही ठेवू नका. त्यामुळे त्यांची गुणवत्ता आणि क्षमता कमी होऊ शकते. ते तुम्ही थंड, कोरड्या आणि गडद ठिकाणी जसे की पॅन्ट्री, ड्रॉवर, कपाट, ओव्हन, स्टोव्हपासून दूर ठेवलेले चांगले आहे. काचेच्या आणि सिरेमिक कंटेनरमध्ये मसाले आणि औषधी वनस्पती ठेवणे हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. ते वारा आणि आर्द्रता दूर ठेवतात.