Badam Chutney : बदाम हलवा, बदाम दूध तर नेहमीचे पदार्थ! पण तुम्ही बदामाची ही चटपटीत चटणी खाल्ली आहे का?

तुम्हाला रोज त्याच भाज्या, चटणी किंवा लोणचे खाण्याचा कंटाळा आला असेल आणि तुमच्या आहारात काहीतरी नवीन आणि चविष्ट हवेअसेल, तर बदाम चटणी नक्की बनवून पाहा. ही चटणी केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर मानली जाते. बदाममधील प्रथिने, निरोगी चरबी आणि आवश्यक पोषक तत्वे ऊर्जा देतात आणि मेंदूच्या विकासास मदत करतात.

बदाम चटणीचे सर्वात मोठी वैशिष्ठ्य म्हणजे ती विविध पदार्थांसोबत सर्व्ह करता येते. नाश्त्यासाठी डोसा आणि इडली असो, दुपारच्या जेवणासाठी पराठा असो किंवा संध्याकाळच्या चहासोबत नाश्ता असो, ही चटणी प्रत्येक गोष्टीसोबत चवदार लागते. त्याची चव थोडीशी मसालेदार, किंचित आंबट आणि संतुलित आहे, जी जेवणाचा आनंद द्विगुणित करते. खास गोष्ट म्हणजे ती तयार करण्यासाठी जास्त मेहनत किंवा वेळ लागत नाही, त्यामुळे व्यस्त वेळापत्रकातही ती सहज तयार करता येते.

ही आरोग्यदायी चटणी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरात सहज आढळते. तुमच्या आवडीनुसार आणि गरजेनुसार बदाम वापरता येतात. याव्यतिरिक्त 5 ते 6 हिरव्या मिरच्या, 8 ते 10 लसूण पाकळ्या, सुमारे 100 ग्रॅम कोथिंबीर, 2 टेबलस्पून लिंबाचा रस, 1 चमचा साखर आणि चवीनुसार मीठ टाकले जाते. हे घटक एकत्रितपणे चटणीला केवळ स्वादिष्टच नाही तर पौष्टिक देखील बनवतात.

गृहिणी सुनीता देवी यांनी स्पष्ट केले की, बदाम चटणी बनवण्याची पद्धत देखील खूप सोपी आहे. प्रथम, बदाम थोडा वेळ पाण्यात भिजवा किंवा भिजवल्याशिवाय वापरू शकता. नंतर बदाम, हिरव्या मिरच्या, लसूण, कोथिंबीर, लिंबाचा रस, साखर आणि मीठ मिक्सर जारमध्ये घाला. आता हे सर्व साहित्य गुळगुळीत आणि जाड चटणी तयार होईपर्यंत बारीक करा. गरजेनुसार थोडे पाणी घाला.

चव आणि आरोग्याची काळजी घेणाऱ्यांसाठी बदाम चटणी हा एक उत्तम पर्याय आहे. ही चटणी मुलांना बदाम खायला देण्याचा एक स्मार्ट मार्ग आहे. कारण अनेक मुलांना बदाम किंवा दूध थेट आवडत नाही. अशा परिस्थितीत, बदाम त्यांना चटणीच्या स्वरूपात सहजपणे खायला देता येतात.

बदाम चटणीचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते शरीराला मुबलक पोषण प्रदान करते. बदामांमध्ये प्रथिने, फायबर, व्हिटॅमिन ई, मॅग्नेशियम आणि निरोगी चरबी असतात, जी शरीराची ऊर्जा राखण्यास मदत करतात. तुमच्या दैनंदिन आहारात या चटणीचा समावेश केल्याने अशक्तपणा दूर होण्यास मदत होते आणि तुम्हाला दिवसभर सक्रिय राहण्यास मदत होते. विशेषतः ज्यांना वारंवार थकवा जाणवतो किंवा ज्यांचा आहार संतुलित नाही त्यांच्यासाठी बदाम चटणी हा एक सोपा आणि प्रभावी पर्याय ठरू शकते.

Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.