फक्त 10 मिनिटांत घरच्या घरी बनवा क्रिस्पी, ऑईल-फ्री बटाटा चिप्स, वाचा संपूर्ण पद्धत्त!

ऑईल-फ्री क्रिस्पी पोटॅटो चिप्स ही एक खूप सोपी, आरोग्यदायी आणि चविष्ट रेसिपी आहे. ही रेसिपी खास करून त्यांच्यासाठी आहे, जे आपल्या आरोग्याबद्दल खूप जागरूक (conscious) आहेत. हे बनवायला जास्त वेळ लागत नाही आणि तळलेल्या चिप्सप्रमाणे तुम्हाला तेलाची गरज भासणार नाही. तर, चला जाणून घेऊया, फक्त 10 मिनिटांत घरी ऑईलशिवाय क्रिस्पी पोटॅटो चिप्स कसे बनवायचे...

बटाटे कापून घ्या : सर्वप्रथम, बटाटे स्वच्छ धुवा आणि सोलून घ्या. नंतर, त्यांना अगदी पातळ स्लाइसमध्ये (very thin slices) कापून घ्या. स्लाइस जेवढे पातळ असतील, तेवढे चिप्स जास्त कुरकुरीत होतील. यासाठी स्लायसरचा वापर करू शकता.

स्टार्च काढणे आवश्यक : आता कापलेल्या बटाट्याच्या स्लाइसना 10-15 मिनिटांसाठी थंड पाण्याच्या भांड्यात भिजवून ठेवा. यामुळे बटाट्यामधील जास्त स्टार्च (excess starch) निघून जाईल, ज्यामुळे चिप्स अधिक कुरकुरीत होतील.

स्लाइस पूर्णपणे सुकवा : 15 मिनिटांनंतर, बटाटे पाण्यातून बाहेर काढून स्वच्छ कापड किंवा पेपर टॉवेलने व्यवस्थित पुसून सुकवा. स्लाइस पूर्णपणे कोरडे असल्याची खात्री करा, अन्यथा चिप्स भाजताना नरम (soggy) पडतील.

मसाला लावा : आता सुकलेल्या बटाट्याच्या स्लाइसवर मीठ, काळी मिरी (black pepper) आणि लाल तिखट (red chili powder) आणि तुम्ही थोडा लिंबाचा रस देखील घालू शकता. यामुळे चिप्सला हलकी मसालेदार चव येईल.

एअर फ्रायरमध्ये शिजवा : एअर फ्रायर (Air Fryer) 180°C वर प्रीहीट (preheat) करा. तयार केलेले बटाट्याचे स्लाइस एअर फ्रायरच्या बास्केटमध्ये एका थरात (single layer) पसरवा. स्लाइस एकमेकांना चिकटू नयेत याची काळजी घ्या. 10 मिनिटांसाठी एअर फ्राय करा आणि 5 मिनिटांनंतर चिप्स हलके हालवून घ्या, जेणेकरून सर्व स्लाइस एकसमान भाजले जातील.

सर्व्ह करा : चिप्स सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर त्यांना एअर फ्रायरमधून काढून थोडे थंड होऊ द्या. तुमचे कुरकुरीत, चविष्ट आणि आरोग्यदायी ऑईल-फ्री पोटॅटो चिप्स तयार आहेत!

हे ही वाचा : ‎Sitaphal Rabdi Recipe : नवरात्रीच्या उपवासासाठी करा सीताफळ रबडी, झटपट तयार होईल टेस्टी रेसिपी, संपूर्ण Video