Patvadi Recipe : जेवणाला येईल रुचकरपणा, कमी वेळेत बनवा पारंपरिक पाटवडी, रेसिपीचा Video

मुंबई : महाराष्ट्राच्या पारंपरिक खाद्यसंस्कृतीत अनेक साधे पण चविष्ट पदार्थ आढळतात, त्यापैकी पाटवडी हा एक अत्यंत लोकप्रिय आणि घराघरांत आवडीने बनवला जाणारा पदार्थ आहे. विशेषतः ग्रामीण भागात आणि सण-समारंभांत पाटवडीला खास स्थान आहे. कमी साहित्य, कमी वेळ आणि सोपी पद्धत यामुळे ही डिश प्रत्येक गृहिणीची आवडती मानली जाते. चहासोबत किंवा जेवणात साइड डिश म्हणूनही ती उत्तम लागते.

आजकाल झटपट आणि हेल्दी पदार्थांची मागणी वाढत असताना पाटवडी ही पारंपरिक रेसिपी आधुनिक स्वयंपाकघरातही तितकीच लोकप्रिय ठरत आहे. स्वादिष्ट पाटवडी कशी बनवायची चला तर मग जाणून घेऊया.

पाणी – 2 ते 2½ कप

हिरवी मिरची-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून

कांदा – 1 बारीक चिरलेला

हळद – ½ टीस्पून

मीठ – चवीनुसार

मोहरी – 1 टीस्पून

जिरे – 1 टीस्पून

कढीपत्ता – 8-10 पाने

तेल – 2 टेबलस्पून

कोथिंबीर – सजावटीसाठी