हिवाळ्यात बनवा अमरावती स्पेशल सुरण कंदाची भाजी, आरोग्यासाठी खूपच फायदेशीर, पाहा रेसिपी VIDEO

अमरावती : हिवाळ्यामध्ये अनेकांना वात ही समस्या उद्भवते. त्यामुळे अमरावतीमधील काही भागांत हिवाळ्यात सुरण कंदाचे सेवन केले जाते. सुरण कंद हा दोन प्रकारचा असतो एक गावरान आणि दुसरा जंगली. जंगली सुरण कंद हा खाण्यासाठी वापरत नाहीत. त्याचा उपयोग फक्त औषधी म्हणून केला जातो. गावरान सुरण कंद हा हिवाळ्यामध्ये खाण्यासाठी वापरतात. प्रत्येक भागांत याची भाजी वेगवेगळ्या पद्धतीने केली जाते. अमरावती स्पेशल सुरण कंदाची भाजी कशी बनवतात? याबद्दल गृहिणी सुनिता घुलक्षे यांनी माहिती दिली आहे.

अमरावती मधील गृहिणी सुनिता घुलक्षे यांनी सांगितल्यानुसार, सुरण कंदाची भाजी बनवताना सर्वात आधी कंद धुवून घ्यायचा. त्यानंतर त्याला कोरडा करून त्याचे दोन भाग करायचे. सर्वात महत्वाचे म्हणजे सुरण कंद कापायला घेतला की हात खाजवतात. त्यामुळे हाताला तेल लावावे किंवा मग हातात पॉलिथिन सुद्धा तुम्ही घालू शकता.