मार्केटमध्ये मिळणारे नूडल्स याच्यापुढे काहीच नाही, चायनिज सुद्धा विसराल VIDEO

छत्रपती संभाजीनगर : लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत अगदी सर्वांना नूडल्स खायला आवडतं. पण बऱ्याचदा मार्केटमधील नूडल्स खाणं आरोग्यासाठी अपायकारक ठरू शकतं. त्यासाठी ज्वारीच्या पिठाचे पौष्टिक नुडल्स उत्तम पर्याय आहे. हे नूडल्स घरच्या घरी कसे बनवायचे? याबाबत छत्रपती संभाजीनगर येथील डॉ. प्रज्ञा तल्हार यांनी माहिती दिलीय.

कढईमध्ये थोडसं तेल घ्यायचं. त्यामध्ये बारीक चिरलेला लसूण, अद्रक, हिरवी मिरची हे टाकून ते छान फ्राय करून घ्यायचं. त्यानंतर त्यामध्ये आपण चिरलेल्या भाज्या आहेत त्या सर्व टाकायच्या. भाजी जास्त शिजवायची नाही. यानंतर रेड चिली सॉस आणि टोमॅटो केचप टाकायचं आणि सोया सॉस टाकायचं. आपल्या आवडीनुसार ब्लॅक पेपर पावडर टाकायची. हे मिश्रण दोन मिनिटं शिजवून घ्यायचं. त्यानंतर त्यामध्ये नूडल्स तयार झालेले आहेत ते टाकून घ्यायचे. ते एक दोन मिनिटात शालो झाल्यानंतर गॅस बंद करून टाकायचा.

नूडल्स एका प्लेटमध्ये टाकून त्यावर तुम्ही गार्निशिंगसाठी कांद्याची पात बारीक चिरून टाकू शकता. अशा पद्धतीने तुम्ही ज्वारीच्या पिठापासून घरच्या घरी नूडल्स तयार करू शकता.