बहीण-भावाच्या नाश्ता सेंटरवर मिळतो अनोखा पदार्थ, कोल्हापुरात फक्त इथेच मिळतो, खवय्यांची होते मोठी गर्दी

खरंतर, हा व्हेज पेट्रोल म्हणजे एखाद्या तळलेल्या माशासारखा दिसणारा पदार्थ आहे. पल्लवी यांच्या पतींनी मागे 15 ते 16 वर्षांपूर्वी पुण्यामध्ये केटरिंगचा कोर्स केला होता. तेव्हा यापेक्षा काहीतरी वेगळा असा पदार्थ त्यांना तिथे पाहायला मिळाला होता. त्यामध्येच बदल करत त्यांनी हा व्हेज प्लेट रोल बनवायला पल्लवी यांना शिकवला. तोच पदार्थ सध्या पल्लवी या त्यांच्या नाष्टा सेंटरवर विकत आहेत.

हा व्हेज ब्रेड रोल म्हणजे ब्रेडच्या एक स्लाईस वापरून केलेला पदार्थ आहे. ब्रेडचा स्लाईस बीट वापरुन लाल रंग आणलेल्या पाण्यात बुडवून ओला केला जातो. यामध्ये भरण्यासाठी बटाटा वड्यामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या सारणाप्रमाणेच बटाट्याच्या पिवळ्या भाजीचे सारण बनवले जाते. ब्रेडचे पूर्ण पाणी काढून झाल्यानंतर त्यामध्ये बटाट्याचे सारण भरले जाते. पुढे त्याला विटी दांडू खेळातील एका विटीप्रमाणे आकार दिला जातो. पुढे ब्रेडचा चुरा आणि रव्याच्या मिश्रणात हा ब्रेड घोळवला जातो. एकदा मध्यम आचेवर तांबुस होईपर्यंत तेलात हा रोल तळला जातो. ग्राहकाला विविध तीन प्रकारच्या चटण्यांसोबत हा ब्रेड रोल खाण्यासाठी दिला जातो, अशी माहिती पल्लवी यांनी लोकल18 शी बोलताना दिली.