कशी बनवली जाते मखान्याची खीर? बिहारमधील विजयानंतर PM मोदींनीही केला उल्लेख

बिहार विधानसभा निवडणूक निकालानंतर पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी आज बिहारमधील घराघरांत मखान्याची खीर बनवली जाईल, असं म्हटलं.  पण तुम्ही कधी मखान्याची खीर खाल्ली आहे? आज जाणून घेऊ या सध्या लोकप्रिय होत असलेली मखान्याची खीर.

मखान्याचे आरोग्यदायी फायदेफॉक्स नट्स म्हणजेच मखाना हलके, पचायला सोपे आणि पौष्टिक. वजन कमी करणे, पचन सुधारणा, मानसिक शांतता आणि छान झोप. हे सगळे फायदे या चवदार खिरीतून मिळतात.

साहित्यमखाना – 2 कपदूध – 1 लिटरसाखर – चवीनुसारघी – 2 चमचेवेलची पावडर – ½ चमचाबदाम, पिस्ता, काजू – बारीक तुकडे

स्लाइड 4: मखाना कुरकुरीत भाजून घ्यापॅनमध्ये घी गरम करा आणि मखाना मंद आचेवर हलका सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा. यामुळे खिरीचा सुगंध आणि चव अप्रतिम येते.

दूध उकळायला ठेवाएका खोलगट भांड्यात दूध घाला आणि उकळी येऊ द्या. उकळत्या दुधात भाजलेले मखाने घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.

ड्रायफ्रूट्स रोस्ट करावेगळ्या पॅनमध्ये थोडं घी गरम करून बदाम, काजू, पिस्ता हलकेसे रोस्ट करा. खिरीला चांगली चव देते.

खीर घट्ट होऊ द्यामखाना दुधात शिजत जाईल आणि खीर हळूहळू घट्ट होईल. तळाला लागू नये म्हणून सतत ढवळत राहा.खीर जेव्हा योग्य घट्ट होईल, तेव्हा साखर आणि वेलची पावडर घालून 2 मिनिटे शिजवा. या टप्प्यावर सुगंध अप्रतिम येतो.

तयार झाली मखान्याची खास खीरगरम किंवा थंड जशी आवडेल तशी सर्व्ह करा. ही खीर चवदार, पौष्टिक आणि पूर्णपणे घरगुती. रोस्टेड ड्रायफ्रूट्सने गार्निश करा. सण, उपास किंवा दैनंदिन जेवण कोणत्याही दिवसासाठी परफेक्ट.