Indian tea : फक्त आलं आणि वेलचीचाच नाही, चहाचे हे 8 प्रकारही आहेत तितकेच भन्नाट! पाहा सोप्या रेसिपी
- Published by:Pooja Jagtap
Last Updated:
Traditional Indian tea recipes : हिवाळा आणि पावसाळ्यात चहा हा दिवसातील सर्वात आवश्यक पेय बनतो. या ऋतूंमध्ये चहा प्रेमी नसलेले लोकही चहाचा आवडीने आस्वाद घेतात. आलं आणि वेलची घालून बनवलेला गरमागरम चहा केवळ चव आणि सुगंधासाठीच प्रसिद्ध नाही, तर घसा खराब होणे आणि डोकेदुखीपासून आराम मिळवण्यासाठी औषधासारखाही वापरला जातो. पण तुम्हाला माहीत आहे का की देशात याशिवायही अनेक प्रकारचे चहा तयार केले जातात? येथे आम्ही तुम्हाला अशा 8 वेगवेगळ्या प्रकारच्या चहांच्या रेसिपी सांगत आहोत, ज्याबद्दल कदाचित तुम्ही कधी ऐकलेही नसेल.
काश्मीरी कहवा : थंड हवामानात शरीराला आतून उबदार ठेवण्यासाठी काश्मीरमधील लोक चहा किंवा कॉफीऐवजी कहवा पितात. हे पेय जगभर प्रसिद्ध आहे. ते ग्रीन टीच्या पानांपासून, केशर, दालचिनी, वेलची, बदाम आणि मध वापरून तयार केले जाते. ते बनवण्यासाठी पाण्यात दालचिनी, वेलची आणि केशर घालून चहा पत्तीसोबत उकळा. नंतर ते गाळून कपमध्ये ओता आणि वरून कुटलेले बदाम घाला. गोडीसाठी त्यात मध मिसळा.
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
नून चहा : लडाखमध्ये चहात साखर किंवा मध न घालता मीठ घालून चहा बनवला जातो. यात बेकिंग सोडा मिसळला जातो, ज्यामुळे त्याचा रंग गुलाबी होतो. तुम्हालाही घरी हा चहा बनवायचा असेल, तर एका पातेल्यात थोडे पाणी घ्या आणि त्यात ग्रीन टीची पाने आणि बेकिंग सोडा घालून फेस येईपर्यंत उकळा. नंतर त्यात मीठ आणि दूध घालून काही वेळ उकळा आणि गाळून प्या.
advertisement
advertisement
कांजी चहा : पंजाबमध्ये साध्या चहापेक्षा वेगळी कांजी चहा बनवला जाते. यासाठी काळे गाजर, मोहरीचे दाणे आणि चहाची पाने वापरली जातात. बनवण्यासाठी गाजर किसून घ्या. नंतर एका पातेल्यात पाणी घेऊन त्यात मोहरीचे दाणे आणि चहाची पाने घालून उकळा. त्यानंतर हे मिश्रण 3 ते 4 दिवस उन्हात ठेवून आंबू द्या. नंतर ते गाळून पुन्हा गरम करा आणि सर्व्ह करा.
advertisement









