advertisement

Indian tea : फक्त आलं आणि वेलचीचाच नाही, चहाचे हे 8 प्रकारही आहेत तितकेच भन्नाट! पाहा सोप्या रेसिपी

Last Updated:
Traditional Indian tea recipes : हिवाळा आणि पावसाळ्यात चहा हा दिवसातील सर्वात आवश्यक पेय बनतो. या ऋतूंमध्ये चहा प्रेमी नसलेले लोकही चहाचा आवडीने आस्वाद घेतात. आलं आणि वेलची घालून बनवलेला गरमागरम चहा केवळ चव आणि सुगंधासाठीच प्रसिद्ध नाही, तर घसा खराब होणे आणि डोकेदुखीपासून आराम मिळवण्यासाठी औषधासारखाही वापरला जातो. पण तुम्हाला माहीत आहे का की देशात याशिवायही अनेक प्रकारचे चहा तयार केले जातात? येथे आम्ही तुम्हाला अशा 8 वेगवेगळ्या प्रकारच्या चहांच्या रेसिपी सांगत आहोत, ज्याबद्दल कदाचित तुम्ही कधी ऐकलेही नसेल.
1/9
काश्मीरी कहवा : थंड हवामानात शरीराला आतून उबदार ठेवण्यासाठी काश्मीरमधील लोक चहा किंवा कॉफीऐवजी कहवा पितात. हे पेय जगभर प्रसिद्ध आहे. ते ग्रीन टीच्या पानांपासून, केशर, दालचिनी, वेलची, बदाम आणि मध वापरून तयार केले जाते. ते बनवण्यासाठी पाण्यात दालचिनी, वेलची आणि केशर घालून चहा पत्तीसोबत उकळा. नंतर ते गाळून कपमध्ये ओता आणि वरून कुटलेले बदाम घाला. गोडीसाठी त्यात मध मिसळा.
काश्मीरी कहवा : थंड हवामानात शरीराला आतून उबदार ठेवण्यासाठी काश्मीरमधील लोक चहा किंवा कॉफीऐवजी कहवा पितात. हे पेय जगभर प्रसिद्ध आहे. ते ग्रीन टीच्या पानांपासून, केशर, दालचिनी, वेलची, बदाम आणि मध वापरून तयार केले जाते. ते बनवण्यासाठी पाण्यात दालचिनी, वेलची आणि केशर घालून चहा पत्तीसोबत उकळा. नंतर ते गाळून कपमध्ये ओता आणि वरून कुटलेले बदाम घाला. गोडीसाठी त्यात मध मिसळा.
advertisement
2/9
देसी मसाला चहा : हा चहा चहापत्ती, आलं, लवंग, वेलची, दालचिनी, दूध आणि साखर वापरून तयार केला जातो. बनवण्यासाठी एका पातेल्यात आले आणि साबुत मसाले कुटून पाण्यात काही वेळ उकळा. त्यानंतर त्यात चहापत्ती घाला. पाणी रंग बदलल्यावर शेवटी दूध आणि साखर घालून उकळवा आणि गाळून प्या.
देसी मसाला चहा : हा चहा चहापत्ती, आलं, लवंग, वेलची, दालचिनी, दूध आणि साखर वापरून तयार केला जातो. बनवण्यासाठी एका पातेल्यात आले आणि साबुत मसाले कुटून पाण्यात काही वेळ उकळा. त्यानंतर त्यात चहापत्ती घाला. पाणी रंग बदलल्यावर शेवटी दूध आणि साखर घालून उकळवा आणि गाळून प्या.
advertisement
3/9
यूपीची तुळस-आलं चहा : उत्तर प्रदेशात आलं-वेलचीसोबत तुळशीचा चहाही बनवला जातो. तो बनवण्यासाठी पाण्यात तुळशीची पाने आणि आलं घाला. त्यात काळ्या चहाची पाने घालून उकळी येऊ द्या. शेवटी मध घालून गोड करा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
यूपीची तुळस-आलं चहा : उत्तर प्रदेशात आलं-वेलचीसोबत तुळशीचा चहाही बनवला जातो. तो बनवण्यासाठी पाण्यात तुळशीची पाने आणि आलं घाला. त्यात काळ्या चहाची पाने घालून उकळी येऊ द्या. शेवटी मध घालून गोड करा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
advertisement
4/9
केरळ सुलेमानी चहा : हा चहा काळ्या चहापत्तीपासून, लिंबू, वेलची आणि साखर वापरून तयार केला जातो. बनवण्यासाठी हलका काळा चहा उकळून गाळा. त्यानंतर त्यात वेलची आणि साखर घाला. शेवटी वरून लिंबाचा रस पिळून सर्व्ह करा.
केरळ सुलेमानी चहा : हा चहा काळ्या चहापत्तीपासून, लिंबू, वेलची आणि साखर वापरून तयार केला जातो. बनवण्यासाठी हलका काळा चहा उकळून गाळा. त्यानंतर त्यात वेलची आणि साखर घाला. शेवटी वरून लिंबाचा रस पिळून सर्व्ह करा.
advertisement
5/9
गूळ-गुलाबाचा चहा : राजस्थानमध्ये गूळ आणि गुलाबाचा चहा तयार केला जातो. हा चहा चहापत्ती, गूळ, दूध, वेलची आणि गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवला जातो. बनवण्यासाठी पाण्यात चहापत्ती, गुलाबाच्या पाकळ्या आणि वेलची घालून उकळा. शेवटी गूळ आणि दूध घालून पुन्हा उकळवा आणि गाळून सर्व्ह करा.
गूळ-गुलाबाचा चहा : राजस्थानमध्ये गूळ आणि गुलाबाचा चहा तयार केला जातो. हा चहा चहापत्ती, गूळ, दूध, वेलची आणि गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवला जातो. बनवण्यासाठी पाण्यात चहापत्ती, गुलाबाच्या पाकळ्या आणि वेलची घालून उकळा. शेवटी गूळ आणि दूध घालून पुन्हा उकळवा आणि गाळून सर्व्ह करा.
advertisement
6/9
नून चहा : लडाखमध्ये चहात साखर किंवा मध न घालता मीठ घालून चहा बनवला जातो. यात बेकिंग सोडा मिसळला जातो, ज्यामुळे त्याचा रंग गुलाबी होतो. तुम्हालाही घरी हा चहा बनवायचा असेल, तर एका पातेल्यात थोडे पाणी घ्या आणि त्यात ग्रीन टीची पाने आणि बेकिंग सोडा घालून फेस येईपर्यंत उकळा. नंतर त्यात मीठ आणि दूध घालून काही वेळ उकळा आणि गाळून प्या.नून चहा : लडाखमध्ये चहात साखर किंवा मध न घालता मीठ घालून चहा बनवला जातो. यात बेकिंग सोडा मिसळला जातो, ज्यामुळे त्याचा रंग गुलाबी होतो. तुम्हालाही घरी हा चहा बनवायचा असेल, तर एका पातेल्यात थोडे पाणी घ्या आणि त्यात ग्रीन टीची पाने आणि बेकिंग सोडा घालून फेस येईपर्यंत उकळा. नंतर त्यात मीठ आणि दूध घालून काही वेळ उकळा आणि गाळून प्या.
नून चहा : लडाखमध्ये चहात साखर किंवा मध न घालता मीठ घालून चहा बनवला जातो. यात बेकिंग सोडा मिसळला जातो, ज्यामुळे त्याचा रंग गुलाबी होतो. तुम्हालाही घरी हा चहा बनवायचा असेल, तर एका पातेल्यात थोडे पाणी घ्या आणि त्यात ग्रीन टीची पाने आणि बेकिंग सोडा घालून फेस येईपर्यंत उकळा. नंतर त्यात मीठ आणि दूध घालून काही वेळ उकळा आणि गाळून प्या.
advertisement
7/9
गुड़मारचा चहा : महाराष्ट्रात लोक गुडमारच्या पानांचा चहा बनवतात. ती बनवण्यासाठी पाण्यात गुडमारची पाने घालून 5 मिनिटे उकळा. नंतर ते गाळा आणि गोडीसाठी मध घालून सर्व्ह करा.
गुड़मारचा चहा : महाराष्ट्रात लोक गुडमारच्या पानांचा चहा बनवतात. ती बनवण्यासाठी पाण्यात गुडमारची पाने घालून 5 मिनिटे उकळा. नंतर ते गाळा आणि गोडीसाठी मध घालून सर्व्ह करा.
advertisement
8/9
कांजी चहा : पंजाबमध्ये साध्या चहापेक्षा वेगळी कांजी चहा बनवला जाते. यासाठी काळे गाजर, मोहरीचे दाणे आणि चहाची पाने वापरली जातात. बनवण्यासाठी गाजर किसून घ्या. नंतर एका पातेल्यात पाणी घेऊन त्यात मोहरीचे दाणे आणि चहाची पाने घालून उकळा. त्यानंतर हे मिश्रण 3 ते 4 दिवस उन्हात ठेवून आंबू द्या. नंतर ते गाळून पुन्हा गरम करा आणि सर्व्ह करा.
कांजी चहा : पंजाबमध्ये साध्या चहापेक्षा वेगळी कांजी चहा बनवला जाते. यासाठी काळे गाजर, मोहरीचे दाणे आणि चहाची पाने वापरली जातात. बनवण्यासाठी गाजर किसून घ्या. नंतर एका पातेल्यात पाणी घेऊन त्यात मोहरीचे दाणे आणि चहाची पाने घालून उकळा. त्यानंतर हे मिश्रण 3 ते 4 दिवस उन्हात ठेवून आंबू द्या. नंतर ते गाळून पुन्हा गरम करा आणि सर्व्ह करा.
advertisement
9/9
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.
advertisement
Shiv Sena UBT On KDMC : कल्याण-डोंबिवलीत शिंदे गटासोबत जाणार? मातोश्रीवरील बैठकीनंतर ठाकरे गटाने आपले पत्ते उघडले....
कल्याण-डोंबिवलीत शिंदे गटासोबत जाणार? मातोश्रीवरील बैठकीनंतर ठाकरे गटाने आपले पत
  • कल्याण-डोंबिवली महानगरपालिकेच्या (KDMC) सत्तास्थापनेच्या हालचालींना वेग

  • शिवसेना (उद्धव बाळासाहेब ठाकरे) पक्षाने आपली भूमिका स्पष्ट केली

  • ठाकरे गट कोणती भूमिका घेणार याकडे सगळ्यांचे लक्ष लागले होते.

View All
advertisement