कडू कडुलिंब आणि गोड कडुलिंब यात काय फरक आहे? तुम्हाला माहित का

गोड आणि कडू दोन्ही कडुलिंबाच्या झाडांची पाने सारखीच असतात. पण दोघांमध्ये खूप फरक आहे.

कडुलिंबाचा अर्थ कडू कडुलिंब असाच समजला जातो. हे मूळतः भारतीय पानझडी वृक्ष आहे जे भारत, पाकिस्तान, बांगलादेश, नेपाळ, म्यानमार, थायलंड, इंडोनेशिया, श्रीलंका आणि जगातील इतर अनेक भागात आढळते. त्याचं वनस्पती नाव Azadirachta Indica आहे. त्याची लाकूड, पाने आणि कच्ची फळे चवीला खूप कडू असल्यामुळे याला कडू कडुलिंब असेही म्हणतात.

वेगाने वाढणारे हे झाड 15 ते 20 मीटरपर्यंत वाढू शकते. उन्हाळ्याच्या हंगामात, त्याची पाने पिवळी पडतात आणि पडतात, तर सुरुवातीला लहान पाने जांभळ्या ते लाल होतात आणि लवकरच गडद हिरवी होतात. पानांचा आकार किंचित लांब व दातासारखा असतो. हे एक अतिशय उत्पादक वृक्ष मानले जाते. हे अन्नात वापरले जात नाही, परंतु त्याचे औषधी गुणधर्म खूप उच्च आणि प्रभावी आहेत.

कडुलिंबाला भारतीय आयुर्वेदात सर्व रोग बरे करणारे मानले जाते. ताप आणि मधुमेह यांसारख्या आजारांवर हे खूप फायदेशीर आहे. कडुलिंबाला रक्त शुद्ध करण्यासाठी आणि त्वचा विकारांवर प्रभावी मानले जाते. त्याची पाने खाल्ल्याने शरीरातील हानिकारक जीवाणू, कर्करोग, दातदुखी, श्वासाची दुर्गंधी, उर्जेची कमतरता, सर्दी इत्यादींसह आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्यांपासून आराम मिळतो.

गोड कडुलिंबाचे झाड लहान असते आणि बहुतेकदा ते झुडूपसारखे दिसते, परंतु त्याची उंची 2-4 मीटर असते. पाने सुवासिक असतात आणि त्याची फुले देखील पांढर्‍या रंगाची आणि सुगंधी असतात. त्याची लहान फळे चमकदार आणि काळ्या रंगाची असतात जी खाऊ शकतात, परंतु त्यांचे कोर विषारी असतात.

कडू कडुलिंबाचा वापर बहुतेकदा औषध म्हणून केला जातो, तर गोड कडुलिंबाचा वापर स्वयंपाकघरात मसाला म्हणून केला जातो. डाळ, रसम, सांबार, कढी इत्यादी पदार्थांमध्ये याचा वापर केला जातो. त्यातून चटणीही बनवली जाते. याशिवाय, हे औषधी वनस्पती म्हणून देखील वापरले जाते ज्याचे अनेक फायदे आहेत जसे की अँटी-डायबेटिक, अँटी-ऑक्सिडंट, अँटीमाइक्रोबियल, अँटी-इंफ्लेमेटरी.