बरेच लोक कुकरमध्ये डाळी शिजवताना त्यातून पाणी बाहेर येते. पण आता या त्रासावर एक सोपा आणि अतिशय स्वस्त उपाय सापडला आहे. YouTuber शशांक अलसीने एक सोपी, घरगुती पद्धत सांगितली आहे, जी काही मिनिटांत ही समस्या सोडवेल आणि यासाठी कोणत्याही नवीन उपकरणाची गरज नाही, खर्चाची गरज नाही. यासाठी तुमच्या घरातील फक्त एक लहान स्टीलची वाटी गरजेची आहे. ही वाटी कुकरच्या शिट्टीतून पाणी बाहेर पडण्यापासून रोखेल आणि तुमचा गॅस स्टोव्ह देखील स्वच्छ आणि चमकदार बनवेल.
advertisement
कुकरमधून पाणी का बाहेर येते?
डाळी शिजवताना प्रेशर कुकर गरम झाल्यावर डाळीमधील प्रथिने आणि स्टार्च फोममध्ये बदलतात. हा फेस वाफेसह वर येतो, शिट्टीपर्यंत पोहोचतो आणि नंतर बाहेर पडतो. म्हणूनच शिट्टी वाजताच कुकरमधील पाणी गॅसवर सांडते. फोमचा हा दाब समस्येचे मूळ आहे. मात्र शशांक अलसी यांनी सांगितलेली ही पद्धत फेस वर येण्यापूर्वीच थांबवते. ही युक्ती कुकरच्या आत एक अतिरिक्त थर तयार करते, जी फेस तोडते आणि पाणी बाहेर येण्यापासून रोखते.
ही युक्ती कशी वापरावी..
- या उपायांमध्ये कोणत्याही फॅन्सी किंवा महागड्या गोष्टींची आवश्यकता नाही. फक्त तीन गोष्टी आवश्यक आहेत. प्रेशर कुकर, डाळ, पाणी त्याचबरोबर एक लहान, स्वच्छ स्टीलची वाटी. यासाठी फक्त वाटी कुकरमध्ये बसेल इतकी लहान असेल, याची खात्री करा आणि झाकण सुरक्षितपणे बंद करा.
- यासाठी प्रथम डाळ पूर्णपणे धुवा. कुकरमध्ये नेहमीप्रमाणे पाणी आणि डाळ घाला. आता, एक लहान स्टीलची वाटी घ्या आणि ती कुकरमध्ये ठेवा. तुम्ही ती उलटी किंवा सरळ ठेवू शकता. तुमच्याकडे वाटी नसेल, तर तुम्ही स्टीलचा चमचा डाळीच्या वर तरंगेल असा ठेवू शकता.
- जेव्हा कुकर गरम होतो आणि डाळ उकळू लागतात, तेव्हा हे भांडे किंवा चमचा आत तयार होणारा फेस तोडतो. यामुळे फेस वर जाण्यापासून आणि शिट्टीतून पाणी बाहेर पडण्यापासून रोखले जाते.
- आता जेव्हा तुम्ही डाळी शिजवता तेव्हा तुम्हाला लक्षात येईल की, कुकरमधून पूर्वीसारखा फेस किंवा पाणी बाहेर पडणार नाही. शिट्टी स्पष्टपणे वाजेल आणि कुकरभोवतीचा भाग पूर्णपणे स्वच्छ राहील. सर्वात मोठा फायदा म्हणजे तुम्हाला गॅस आणि स्टोव्ह साफ करण्यात वेळ घालवावा लागणार नाही.
ही छोटीशी गोष्ट तुम्हाला रोजच्या त्रासांपासून वाचवू शकते. डाळी लवकर शिजतील कुकरवर कोणतेही डाग पडणार नाही आणि गॅस स्टोव्हदेखील स्वच्छ राहील. ही पद्धत विशेषतः अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहे, जे कामाच्या आधी घाईघाई स्वयंपाक करतात आणि नंतर स्टोव्ह साफ करण्यासाठी वेळ नसतो.
या गोष्टी नक्की लक्षात ठेवा..
1. नेहमी स्टीलची भांडी वापरा, अॅल्युमिनियम किंवा प्लास्टिकचा नाही.
2. कुकरमधील पाणी, फोम येण्यासाठी डाळीच्या भांड्यापेक्षा सुमारे दोन इंच वर असले पाहिजे.
3. डाळी घालण्यापूर्वी कुकरचा व्हेंट पाईप (शिट्टी) स्वच्छ आहे का ते तपासा.
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.