TRENDING:
नून चहा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
ग्रीन टी - 2 चमचे
पाणी - 3 कप
बेकिंग सोडा - 1/4 चमचे
दूध - 2 कप
मीठ - 1/2 चमचे (चवीनुसार)
वेलची - 4 ते 5 (हलकेसे ठेचलेले)
दालचिनी - 1 इंचाचा तुकडा
स्टार बडीशेप - 1
लवंग - 2 ते 3
बदाम - 1 टेबलस्पून (ठेचलेले)
advertisement
पिस्ता - 1 टेबलस्पून (ठेचलेले)
मलई - 1 टेबलस्पून (पर्यायी, मलईदार पोतासाठी)
नून चहा बनवण्याची पद्धत
- प्रथम एका खोल, जाड तळाच्या पॅनमध्ये ३ कप पाणी घाला. हिरव्या चहाची पाने घाला आणि सुमारे 20 मिनिटे जास्त आचेवर उकळवा. या काळात, पाणी हळूहळू गडद लाल किंवा गडद मरून रंगाचे होईल. ही पायरी नून चहाच्या रंगाचा आणि चवीचा पाया निश्चित करते.
- आता बेकिंग सोडा घाला आणि चांगले मिसळा. चहा घालताच त्याचा रंग गडद होईल. गॅस जास्त ठेवा आणि थोडा जास्त वेळ उकळू द्या.
- पुढील पायरी महत्त्वाची आहे. बर्फाचे थंड पाणी घाला आणि चहा नीट ढवळून घ्या, किंवा उंचीवरून पॅनमध्ये दोन वेळा ओता. या प्रक्रियेमुळे चहामधून हवा फिरते, हळूहळू रंग सुंदर गुलाबी होतो.
- चहा गाळून घ्या आणि स्वच्छ पॅनमध्ये ओता. दूध आणि मीठ घाला. दूध घातल्यानंतर रंग आणखी उजळ होईल. नंतर वेलची, दालचिनी, स्टार बडीशेप आणि लवंगा घाला आणि मंद आचेवर 5 मिनिटे उकळू द्या, ज्यामुळे मसाल्यांचा सुगंध चहामध्ये येईल.
- शेवटी गॅस बंद करा आणि त्यावर बदाम आणि पिस्ता टाका. हवे असल्यास वाढण्यापूर्वी 1 टेबलस्पून क्रीम घालून तुम्ही ते अधिक रिच बनवू शकता.
हिवाळ्यात नून टी का फायदेशीर आहे?
- थंडीत घशाला आराम देते.
- शरीराला आतून उबदार ठेवते.
- तुम्हाला बराच काळ ताजेतवाने वाटते.
- जड जेवणानंतर पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होते.
नून चहा कधी आणि कसा प्यावा?
काश्मीरमध्ये, तो नाश्त्यासोबत किंवा थंड संध्याकाळी वापरला जातो. काश्मिरी कुलचा, नान किंवा बेकरीच्या वस्तूंसोबत वापरल्यास तो विशेषतः स्वादिष्ट लागतो.
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.