TRENDING:
आजकाल झटपट आणि हेल्दी पदार्थांची मागणी वाढत असताना पाटवडी ही पारंपरिक रेसिपी आधुनिक स्वयंपाकघरातही तितकीच लोकप्रिय ठरत आहे. स्वादिष्ट पाटवडी कशी बनवायची चला तर मग जाणून घेऊया.
आवश्यक साहित्य:
बेसन – 2 कप
पाणी – 2 ते 2½ कप
हिरवी मिरची-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
कांदा – 1 बारीक चिरलेला
advertisement
हळद – ½ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
मोहरी – 1 टीस्पून
जिरे – 1 टीस्पून
कढीपत्ता – 8-10 पाने
तेल – 2 टेबलस्पून
कोथिंबीर – सजावटीसाठी
पाटवडी कृती
एका कढईमध्ये तेल टाकून कांदा, हिरवी मिरची, मोहरी, जिरे, हळद हे सगळे भाजून घ्या. ते छान परतून झाले की त्यात पाणी टाका आणि पाणी उकळून झाले की त्यात बेसन पीठ घाला. पीठ असे घाला की त्याच्या गाठी नाही राहिल्या पाहिजेत असे एकत्र करून घ्या.
मिश्रण घट्ट होऊ लागलं की लगेच ताटात किंवा ट्रेला तेल लावून त्यात मिश्रण पसरवा. थंड झाल्यावर त्याचे चौकोनी किंवा डायमंड आकाराचे तुकडे कापा. वरून कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.
खास टीप
पाटवडी अजून चविष्ट हवी असेल तर वरून थोडं तूप किंवा फोडणी घालू शकता.
ही डिश चहा किंवा जेवणासोबत खूप छान लागते.