Kitchen Tips : तळणानंतर वापरलेले तेल फेकू नका? 'या' पद्धतीने पुन्हा सहज वापरता येईल..
- Published by:Pooja Jagtap
- local18
Last Updated:
How To Reusing Cooking Oil : बऱ्याचदा, जेव्हा आपण घरी पुरी, भजी किंवा इतर कोणतेही तळलेले पदार्थ बनवतो, तेव्हा पॅनमध्ये बरेच तेल राहते. बहुतेक लोक ते तेल फेकून देतात किंवा पुन्हा गरम करून वापरतात, जे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. मात्र जर ते योग्यरित्या फिल्टर केले आणि साठवले तर ते सुरक्षित आणि उपयुक्त ठरू शकते. म्हणूनच तेल फेकून देण्यापूर्वी या गोष्टी नक्की जाणून घ्या.
advertisement
1/9

पुरी किंवा भजी तळल्यानंतर उरलेले तेल फेकून देण्यापूर्वी, या गोष्टी जाणून घ्या. तेल थंड झाल्यानंतर, ते बारीक चाळणीतून गाळून घ्या, स्टील किंवा काचेच्या डब्यात साठवा आणि सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा. ते पुन्हा वापरण्यापूर्वी त्याचा वास तपासा. तेच तेल वारंवार गरम करू नका. कारण यामुळे ट्रान्स फॅट वाढू शकते आणि तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवू शकते.
advertisement
2/9
तळल्यानंतर लगेच तेल गाळण्याची चूक करू नका. ते प्रथम पूर्णपणे थंड होऊ द्या. गरम तेल गाळल्याने त्याचे पौष्टिक मूल्य नष्ट होऊ शकते आणि त्याची चव बदलू शकते. त्याची गुणवत्ता टिकवण्यासाठी ते थंड झाल्यानंतरच ते गाळून घ्या.
advertisement
3/9
तेल थंड झाल्यानंतर ते बारीक चाळणीतून किंवा मलमलच्या कापडातून गाळून घ्या. यामुळे जळलेले तुकडे, पीठ किंवा इतर अवशेष निघून जातील. शुद्ध केलेले तेल पुनर्वापरासाठी सुरक्षित आहे आणि ते लवकर खराब होत नाही.
advertisement
4/9
उरलेले तेल नेहमी स्टील किंवा काचेसारख्या हवाबंद डब्यात साठवा. प्लास्टिकच्या कंटेनरमुळे रासायनिक प्रतिक्रिया होऊ शकतात. ते थंड, गडद ठिकाणी, सूर्यप्रकाश किंवा वायूपासून दूर ठेवा. यामुळे तेलाची चव आणि गुणवत्ता टिकून राहण्यास मदत होते.
advertisement
5/9
प्रत्येक वेळी त्याच प्रकारचे तेल एकाच कंटेनरमध्ये साठवा. उदाहरणार्थ, मोहरीचे तेल मोहरीच्या तेलासह आणि रिफाइंड तेल रिफाइंड तेलासह. यामुळे तेलाचा सुगंध आणि चव खराब होण्यापासून रोखले जाते, ज्यामुळे ते पुढील जेवणासाठी आणखी चांगले बनते.
advertisement
6/9
तेल पुन्हा वापरण्यापूर्वी त्याचा वास घ्या. जर त्याचा आंबट किंवा जळलेला वास येत असेल तर ते ताबडतोब टाकून द्या. भाज्या किंवा पराठे भाजण्यासाठी स्वच्छ, फ्रेश वास असलेले तेल वापरा, परंतु तेच तेल दोनदापेक्षा जास्त वेळा गरम करू नका.
advertisement
7/9
तेच तेल वारंवार गरम केल्याने ट्रान्स फॅट वाढते, जे हृदय आणि यकृतासाठी हानिकारक आहे. म्हणून ते मर्यादित वेळाच वापरा आणि कोणतेही घाणेरडे किंवा काळे झालेले तेल ताबडतोब टाकून द्या.
advertisement
8/9
तेल खूप घाण झाले असेल, तर ते फेकून देण्याऐवजी ते मातीत मिसळा आणि रोपांच्या कुंडीत ठेवा. यामुळे मातीमुळे होणारे कीटक दूर राहतील. जर तेल स्वच्छ असेल, तर ते दररोज टेम्परिंग किंवा बेकिंगसाठी वापरा.
advertisement
9/9
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.
मराठी बातम्या/फोटोगॅलरी/लाइफस्टाईल/
Kitchen Tips : तळणानंतर वापरलेले तेल फेकू नका? 'या' पद्धतीने पुन्हा सहज वापरता येईल..