महाराष्ट्रीयन बोंबील फ्राय एक कुरकुरीत आणि मसालेदार पदार्थाची कृती आहे, ज्यात बोंबील माशाला मसाले लावून रव्याच्या मिश्रणात घोळवून तळले जाते. हा पदार्थ कोकणी आणि महाराष्ट्रीय खाद्यसंस्कृतीमध्ये खूप प्रसिद्ध आहे. बोंबील फ्राय हा महाराष्ट्रातील एक लोकप्रिय माशाचा पदार्थ आहे जो स्वच्छ केलेल्या आणि झणझणीत मसाल्यात मॅरीनेट केला जातो.ही डिश कोकणी आणि महाराष्ट्रातील इतर भागांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.
