Wheat or Jowar: ज्वारीची भाकरी की गव्हाची चपाती? उत्तम आरोग्यासाठी काय खावं?

आयुर्वेदिक आणि न्यूट्रिशन तज्ज्ञ सांगतात की, “गव्हाची पोळी ही काम करणाऱ्या व्यक्तीस तात्पुरती ऊर्जा देते, पण ज्वारी ही दीर्घकाळ फायदेशीर ठरते. विशेषतः लठ्ठपणा, मधुमेह, पचनाच्या तक्रारी असलेल्या लोकांनी गव्हाऐवजी ज्वारीच्या भाकरीचा समावेश करावा.” आरोग्याच्या दृष्टीने विचार केल्यास ज्वारीची भाकरी ही गव्हाच्या पोळीपेक्षा अधिक पोषक आणि आरोग्यवर्धक आहे. विशेषत: शहरी जीवनशैलीत वाढलेला स्ट्रेस, कमी हालचाल, आणि मधुमेहाच्या वाढत्या समस्या लक्षात घेता ज्वारी हा अधिक सुरक्षित आणि उपयुक्त पर्याय मानला जात आहे.