कोशिंबीरीत काकडी हवीच; Acidity कधीच होणार नाही; पण या वेळी खाल्ली तर मात्र...

शाहजहांपूर: कोशिंबीरमध्ये काकडीचा समावेश केल्याने आरोग्याला अनेक फायदे मिळतात. काकडीमध्ये भरपूर पाणी, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. काकडीचे खाल्ल्याने शरीर हायड्रेट राहते, पचनसंस्था सुधारते, तसेच वजन आणि साखरेची पातळी नियंत्रित राहते.

कृषी विज्ञान केंद्राच्या गृहविज्ञान तज्ज्ञ डॉ. विद्या गुप्ता यांनी सांगितले की, काकडी उन्हाळ्यात शरीराला डिटॉक्सिफाय करण्यास मदत करते. यामुळे कावीळ, ताप, तहान आणि अॅसिडिटीसारख्या समस्या कमी होतात. काकडीचे नियमित सेवन केल्याने त्वचा चमकदार होते आणि ताण-तणाव दूर राहतो.

काकडी बद्धकोष्ठतेवर देखील उपयुक्त ठरते. तिचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असल्याने मधुमेह असलेल्या लोकांसाठीही काकडी लाभदायक आहे. तसेच, किडनी स्टोन रुग्णांसाठीही हे फळ खूप फायदेशीर ठरते. डॉ. गुप्ता यांच्या मते, काकडीमध्ये फायबर असल्याने पचनसंस्था सुधारते, वजन नियंत्रणात राहते आणि तणाव दूर होतो.

मात्र, काकडी रात्री खाणे टाळावे, कारण यामुळे आरोग्य समस्यांचा धोका वाढू शकतो. दररोज तीन काकड्या खाण्याचा सल्ला दिला जातो. काकडी कोशिंबीर, रायता, रस किंवा भाजी स्वरूपात खाता येते, परंतु रात्री काकडी खाणे धोकादायक असू शकते.