'मखाना रायता' उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देणारा एक चविष्ट पदार्थ, जाणून घ्या रेसिपी...

मखाना रायता उन्हाळ्यात ताजेपणा आणि थंडाव्याची भावना देतो, ज्यामुळे दिवसभराचा थकवा आणि उष्णता कमी होते. मखाण्याची प्रकृती थंड असते आणि जेव्हा ते दह्यामध्ये मिसळले जातात, तेव्हा ते चवीलाही एक अद्भुत मिश्रण बनते. दह्याच्या आंबटपणामुळे आणि मखाण्याच्या हलक्या गोडव्यामुळे या रायत्याची चव काही वेगळीच लागते. विशेषतः उन्हाळ्यात हा रायता पोट थंड ठेवण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करतो.

भावना रावत यांनी 'लोकल 18' सोबत मखाना रायता बनवण्याची रेसिपी शेअर केली. त्या म्हणाल्या की, सर्वप्रथम मखाने चांगले भिजवून धुवून घ्या. आता एका मोठ्या भांड्यात दही घ्या आणि त्यात चवीनुसार थोडे पाणी, जिरे, धणे पावडर आणि मीठ टाका. त्यानंतर या दहीच्या मिश्रणात मखाने टाका आणि चांगले मिसळा. दह्याच्या द्रावणात मखाने मिसळल्यानंतर ते थंड होण्यासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा. रायता पूर्णपणे थंड झाल्यावर ताजी कोथिंबीर टाकून सर्व्ह करा.

त्या म्हणाल्या की, मखाना रायत्याची सर्वात खास गोष्ट म्हणजे तो चविष्ट तर आहेच, पण शरीराला शांती आणि थंडावा देखील देतो. उन्हाळ्याच्या दिवसात ते खाल्ल्याने पोटाला आराम मिळतोच, पण पचनक्रियाही व्यवस्थित काम करण्यास मदत होते. मखाना प्रथिने आणि खनिजांनी भरपूर असतो. मखाना रायता बनवायलाही सोपा आहे आणि तो अनेक खास प्रसंगी सर्व्ह करता येतो. घरी बनवला असो वा पार्टीत, हा रायता सगळ्यांना आवडेल.