Vegetarian Protein Source : शाकाहारींसाठी प्रोटीनचा खजिना आहेत 'या' डाळी! रोज खा, होतील अगणित फायदे..

आता डाळ-चपाती असो किंवा डाळ-भात, खिचडी असो किंवा दालमखनी. येथे प्रत्येकजण दिवसातून किमान एकदा तरी कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात डाळी खातात. अशा परिस्थितीत, डाळी शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनांचा एक प्रमुख स्रोत असू शकतात. यापैकी काहींमध्ये प्रथिने चांगली प्रमाणात असतात. दुसरीकडे, राजमा आणि हरभरासारख्या धान्यांमध्ये फायबर, कॅल्शियम आणि इतर अनेक पोषक तत्वे चांगल्या प्रमाणात असतात. पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढण्यासाठी शाकाहारी लोक त्यांच्या आहारात कोणत्या गोष्टींचा समावेश करू शकतात ते जाणून घेऊया.

तूरडाळ : तूरडाळ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. खरंतर तूर डाळीमध्ये भरपूर प्रमाणात प्रथिने आढळतात. त्यात 20 ते 25 टक्के प्रथिने देखील असतात. यासोबतच तूर डाळीमध्ये निरोगी कार्बोहायड्रेट्स आणि लोह देखील भरपूर प्रमाणात असते. त्याचे सेवन रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते. हृदयरोगांमध्ये देखील ते फायदेशीर आहे.

चणे किंवा हरभऱ्याची डाळ : प्रथिनांचा चांगला स्रोत असण्यासोबतच, उच्च रक्तदाबाची समस्या कमी करण्यासाठी चणे खूप फायदेशीर आहे. हरभरा डाळीमध्ये भरपूर प्रथिने आढळतात. तसेच यामध्ये कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम देखील मोठ्या प्रमाणात आढळते. ही डाळ खाल्ल्याने हृदयाचे कार्य योग्य राहते आणि शरीरात रक्त देखील वाढते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील ते खूप फायदेशीर आहे. तुम्ही हरभरा लाडू, दालमोठ, पराठा किंवा पुरणपोळीच्या स्वरूपात ही डाळ खाऊ शकता.

उडीद डाळ : तुम्ही तुमच्या आहारात उडदाची डाळ देखील समाविष्ट करावी. त्यात प्रथिनांसोबत पुरेशा प्रमाणात लोह असते. उडदाची डाळ खाल्ल्याने शरीराला ऊर्जा मिळतेच, शिवाय त्यात असलेले प्रथिने स्नायूंच्या वाढीसही कारणीभूत ठरतात. एवढेच नाही तर उडदाची डाळ खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात आणि हृदय निरोगी राहते.

मसूर डाळ : शाकाहारींनी शरीरातील पोषक तत्वांची कमतरता पूर्ण करण्यासाठी मसूर डाळ खावी. शरीराला पोषक तत्वे पोहोचवण्यासोबतच, सायनस आणि पाठदुखीसारख्या समस्यांमध्येही ही डाळ खूप फायदेशीर आहे. या डाळीमध्ये प्रथिने देखील चांगल्या प्रमाणात आढळतात. यासोबतच यामध्ये फॉलिक अॅसिड आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजे देखील भरपूर प्रमाणात असतात.

अस्वीकरण : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी न्यूज-18 जबाबदार राहणार नाही.