ओट्स म्हणजे सुपरफूड! पण खाण्याआधी 'हे' वाचाच, नाहीतर होईल पश्चाताप; तज्ज्ञ सांगतात...

ओट्स हा बहुसंख्य लोकांचा आवडता खाद्यपदार्थ आहे. विशेषतः जे लोक डाएटवर (आहारावर नियंत्रण) असतात. वजन कमी करण्यासाठी आणि इतर कारणांसाठी अनेक जण ओट्सचा आपल्या आहारात चांगला पदार्थ म्हणून समावेश करतात. पण ओट्सचे फक्त तेवढेच फायदे आहेत का? चला तर, नियमितपणे ओट्स खाण्याचे फायदे आणि तोटे जाणून घेऊया...

थंड हवामानात पिकणारे ओट्स हे "सुपरफूड" म्हणून ओळखले जातात. ओट्समध्ये फायबर, प्रथिने (प्रोटीन) आणि चांगले कार्बोहायड्रेट्स यांसारख्या पोषक तत्वांचा भरभरून साठा असतो. ओट्समध्ये बीटा-ग्लुकन नावाचं एक विशेष प्रकारचं फायबर जास्त प्रमाणात असतं. हे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतं, म्हणूनच ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगलं मानलं जातं.

ओट्सचा वापर फक्त नाश्त्यासाठीच नाही, तर स्मूदीमध्ये, हेल्दी मफिन्स बनवण्यासाठी किंवा मिष्टान्न किंवा भाजलेल्या फळांवर कुरकुरीत टॉपिंग म्हणूनही करता येतो. ते परवडणारे आणि साठवायला सोपे असल्यामुळे अनेक घरांमध्ये त्यांचा वापर मोठ्या प्रमाणावर होतो.

हृदयाचे आरोग्य : ओट्समध्ये विद्राव्य फायबर, विशेषतः बीटा-ग्लुकन असते, जे एलडीएल (वाईट) कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करते.

पचनसंस्था सुधारते : ओट्समधील फायबर निरोगी पचनास मदत करते, बद्धकोष्ठता टाळते आणि आतड्यांमधील चांगल्या बॅक्टेरियांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.

ऊर्जा मिळते : ओट्समध्ये जटिल कार्बोहायड्रेट्स असतात, जे हळूहळू ऊर्जा बाहेर टाकतात, ज्यामुळे दिवसभर तुम्हाला ऊर्जावान राहण्यास मदत होते.

रक्तातील साखर नियंत्रित : ओट्सचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असल्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत होते, जे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी आणि रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवू इच्छिणाऱ्यांसाठी फायदेशीर आहे.

वजन नियंत्रण : ओट्समध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे भूक शांत राहते आणि तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखं वाटतं. यामुळे वजन कमी करण्यास किंवा ते नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.

ओट्स खाण्याचे तोटे : पण नियमितपणे ओट्स खाल्ल्याने काही लोकांना काही समस्या येऊ शकतात. ओट्समधून जास्त फायबर घेतल्यास काही लोकांना पोट फुगणे, गॅस किंवा इतर पचनाचे त्रास होऊ शकतात, विशेषतः ज्यांना जास्त फायबरयुक्त आहाराची सवय नाही. अनेक व्यावसायिक ओट्स उत्पादनांमध्ये, जसे की फ्लेवर्ड इन्स्टंट ओट्समध्ये, अतिरिक्त साखर असू शकते. ओट्स निरोगी असले तरी त्यात कॅलरीजही जास्त असतात. इतर पदार्थांसोबत संतुलन न राखता जास्त खाल्ल्यास वजन वाढू शकते.

दररोज ओट्स खाणे बहुतेक लोकांसाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते, विशेषतः हृदयाचे आरोग्य, वजन व्यवस्थापन आणि पचनासाठी. तथापि, ते प्रमाणात खाणे आणि वैयक्तिक आहाराच्या गरजेकडे लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे. आपल्या आहारात विविध पदार्थांचा समावेश केल्याने पोषक तत्वांचे संतुलन राखण्यास आणि ओट्सच्या अतिसेवनामुळे होणारे नकारात्मक परिणाम टाळण्यास मदत होते.

अधिक निरोगी पर्यायासाठी, तुम्ही उच्च फायबर असलेले 'स्टील-कट ओट्स' वापरू शकता. पण त्यांना शिजायला जास्त वेळ लागतो. 'रोल्ड ओट्स' बहुपयोगी आणि लवकर तयार होतात. 'इन्स्टंट ओट्स' पटकन बनवण्यासाठी सोयीस्कर आहेत, पण त्यात अतिरिक्त साखर नसलेले निवडा.