TRENDING:
चिकन कबाब साहित्य
200 ग्रॅम चिकन (बोनलेस)
1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोअर / बेसन
1 टीस्पून लाल तिखट
½ टीस्पून काळी मिरी पावडर
½ टीस्पून जिरे पावडर
½ टीस्पून गरम मसाला
मीठ चवीनुसार
2 टेबलस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर
1 टीस्पून तेल
मिक्सरमध्ये वाटण्याची पद्धत
चिकनचे छोटे तुकडे करून मिक्सरमध्ये घाला. त्यात लाल तिखट, जिरे पावडर, गरम मसाला सगळे टाकून घ्या. मिक्सरमध्ये जास्त बारीक नाही असे वाटा (थोडे कण राहू द्या). हे मिश्रण एका भांड्यात काढा. त्यात कॉर्नफ्लोअर टाका आणि छान एकत्र करून घ्या.
advertisement
Tourist Places in Pune : नवीन वर्षाचे स्वागत करा निसर्गासोबत, पुण्यातील 5 स्पेशल ठिकाणं, PHOTOS
कबाब बनवणे
हाताला थोडे तेल लावून कबाबाचा आकार द्या. तवा गरम करून थोडे तेल घाला. मध्यम आचेवर कबाब दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत शेकून घ्या. झाकण ठेवून 1-2 मिनिटे वाफ द्या म्हणजे आतून नीट शिजतील.
टीप
मिश्रण सैल वाटले तर थोडे ब्रेडक्रम्ब्स घाला. जास्त घट्ट झाले तर 1-2 चमचे दही घाला.