Sweet Potato : उकडून नाही भाजून बनवा रताळे, तेही चूल किंवा फायरप्लेसशिवाय; चवीला लागतील भन्नाट
- Published by:Pooja Jagtap
- local18
Last Updated:
Sweet Potato Recipe : हिवाळ्यात रताळे खाणे केवळ स्वादिष्टच नाही तर तुमच्या आरोग्यासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर आहे. ते पॅन, वॉक किंवा कुकरमध्ये भाजून घरी सहजपणे तयार केले जाऊ शकतात. भाजताना उष्णतेचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे, जेणेकरून रताळे आतून मऊ राहतील आणि बाहेरून चवदार राहतील, जळण्याऐवजी. रताळ्यांमधील पोषक घटक, जसे की फायबर, जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स, त्यांना एक संपूर्ण आणि पौष्टिक जेवण बनवतात.
advertisement
1/7

हिवाळा या हंगामात उपलब्ध असलेली अनेक फळे आणि भाज्या घेऊन येतो आणि अशीच एक भाजी म्हणजे रताळे. रताळे खाण्यास केवळ चवदार नसून पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. त्यात फायबर, जीवनसत्त्वे अ, क आणि बी6 आणि पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारखी महत्त्वाची खनिजे असतात.
advertisement
2/7
शिवाय, त्यांचे अँटीऑक्सिडंट्स शरीराला हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून वाचवतात. रताळ्यांचे नियमित सेवन ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्यास आणि अनेक जुनाट आजारांना प्रतिबंधित करण्यास मदत करणारे मानले जाते.
advertisement
3/7
आरोग्य तज्ज्ञ डॉ. प्रिया यांनी स्पष्ट केले की, रताळे डोळ्यांसाठी देखील अत्यंत फायदेशीर आहेत, कारण त्यांच्यातील बीटा-कॅरोटीनचे प्रमाण दृष्टी सुधारण्यास मदत करते. शिवाय, ते पचनक्रियेला देखील चालना देतात. कारण त्यांच्यातील फायबर पचनसंस्थेला बळकटी देतात. जळजळ असलेल्या लोकांना त्यांच्या आहारात त्यांचा समावेश करण्याचा सल्ला दिला जातो.
advertisement
4/7
चुलीवर किंवा शेगडीवर भाजलेल्या रताळ्यांची चव नेहमीच आवडते. त्याची हलकी वाफ आणि धुरकट सुगंध हिवाळ्यात खाण्याचा आनंद द्विगुणित करतो. शिवाय, प्रेशर कुकरमध्ये स्वादिष्ट रताळे तयार करता येतात.
advertisement
5/7
रताळे भाजण्यासाठी पाणी वापरू नये. रताळे कुकरमध्ये ठेवा आणि शिट्टी न वाजवता झाकण थोडे बंद करा. त्यांना सुमारे 15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवू द्या. या काळात कुकर पूर्णपणे बंद करू नका, कारण यामुळे अपघात होऊ शकतो. रताळे पॅन, फ्राईंग पॅन किंवा प्रेशर कुकर वापरून घरी सहजपणे भाजता येतात.
advertisement
6/7
कोणत्याही पद्धतीची गुरुकिल्ली म्हणजे उष्णता नियंत्रित करणे जेणेकरून रताळे जळू नयेत आणि संपूर्ण दिवस समान रीतीने शिजतील. रताळे केवळ आरोग्यासाठीच फायदेशीर नसतात, तर त्यांच्या ग्रामीण चवीमुळे ते हिवाळ्यातील एक प्रमुख पदार्थ बनतात. गरम गरम खाल्ल्याने त्यांचा खरा स्वाद बाहेर येतो, जो सर्व वयोगटातील लोकांना आवडतो.
advertisement
7/7
Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.
मराठी बातम्या/फोटोगॅलरी/लाइफस्टाईल/
Sweet Potato : उकडून नाही भाजून बनवा रताळे, तेही चूल किंवा फायरप्लेसशिवाय; चवीला लागतील भन्नाट