Egg Yolk Facts : अंड्यातील पिवळा बलक खरंच कोलेस्ट्रॉल वाढवतो का? तज्ज्ञांनी सांगितले खावे की नाही..
- Published by:Pooja Jagtap
Last Updated:
अंडी प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. त्यामुळे ते बहुतेक लोकांच्या आहाराचा एक प्रमुख भाग आहे. अंड्यामध्ये केवळ प्रथिनेच नाहीत तर इतर अनेक खनिजे देखील असतात, जे आपल्या आरोग्यासाठी एक उत्कृष्ट अन्न आहे. अंड्याचे दोन भाग असतात. पांढरा आणि पिवळा. काही लोकांना असे वाटते की, अंड्याचा पिवळा भाग खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल वाढते आणि हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका वाढतो. पण हे खरंच खरं आहे का? चला जाणून घेऊया.
advertisement
1/7
लोकांना वाटते की, अंड्याचा पिवळा भाग खूप खराब आहे आणि धमनीमध्ये जमा होण्यास सुरुवात होते, ज्यामुळे तेथे प्लेक अडकतो. जेव्हा रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लाक जमा होऊ लागतो तेव्हा रक्त हृदयापर्यंत पोहोचत नाही आणि हृदयविकाराचा झटका आणि पक्षाघाताचा धोका वाढतो.
advertisement
2/7
मात्र अनेक तज्ज्ञांनी हे सांगितले आहे की, अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये आहारातील कोलेस्ट्रॉल असते आणि त्याचा रक्तावर किरकोळ परिणाम होतो. अनेक संशोधनांमध्ये असेही म्हटले गेले आहे की, एकापेक्षा जास्त अंडे खाल्ले तर त्याचा रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर कोणताही परिणाम होत नाही. अंड्याचा पिवळा भाग अतिशय आरोग्यदायी असून त्यात अनेक महत्त्वाचे पोषक घटक असतात.
advertisement
3/7
अंड्यातील पिवळ्या बलकमध्ये अंड्याच्या पांढऱ्यापेक्षा जास्त पोषक तत्व आणि जीवनसत्त्वे असतात. अंड्यातील एकूण 7 जीवनसत्त्वांपैकी, व्हिटॅमिन ए, के, ई आणि डी फक्त अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये आढळतात आणि पांढऱ्या भागामध्ये नाहीत.
advertisement
4/7
तज्ञांनी असे सुचवले आहे की, अंड्यातील पिवळ बलकांपेक्षा संतृप्त चरबीमुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी अधिक वाढते. टेस्टोस्टेरॉन बनवण्यासाठी कोलेस्टेरॉल आवश्यक आहे जे तुमच्या शरीराची एकूण ऊर्जा आणि ताकद वाढवते. तसेच स्नायू तयार करण्यास मदत करते.
advertisement
5/7
जेव्हा प्रथिनांचा विचार केला जातो, तेव्हा अंड्यातील पिवळ बलक फेकल्याने तुम्हाला संपूर्ण प्रथिने मिळत नाही. तुम्ही प्रथिनांचा मोठा भाग वाया घालवत आहात. जर पांढऱ्यामध्ये प्रति अंड्याचे 3.6 ग्रॅम प्रथिने असतील तर अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये देखील 2.7 ग्रॅम प्रथिने असतात.
advertisement
6/7
अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये 90% कॅल्शियम आणि 93% संपूर्ण अंड्यातील लोह असते. याउलट पांढऱ्यामध्ये यापैकी फक्त 7% पोषक असतात. अंड्यातील पिवळ बलक डोळ्यांचे आरोग्य राखण्यासाठी, मोतीबिंदू आणि वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन सारख्या आजारांना दूर ठेवण्यासाठी देखील प्रभावी असल्याचे मानले जाते.
advertisement
7/7
अंड्यातील पिवळ्या भागामध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि जास्त चरबी असते, ज्यामुळे तुमचे पोट भरलेले राहते आणि तुम्ही कमी खाता. संपूर्ण अंड्यामध्ये अंड्याच्या पांढऱ्या भागापेक्षा जास्त कॅलरीज असतात. विज्ञानाच्या मते, तुम्ही संपूर्ण अंडी खावीत, अंड्याचा फक्त पांढरा भाग नाही. जर तुम्हाला 4 अंड्यांचा पांढरा भाग खायचा असेल तर त्याऐवजी 2 पूर्ण अंडी खा.
मराठी बातम्या/फोटोगॅलरी/लाइफस्टाईल/
Egg Yolk Facts : अंड्यातील पिवळा बलक खरंच कोलेस्ट्रॉल वाढवतो का? तज्ज्ञांनी सांगितले खावे की नाही..