Milk Cake Recipe : घरीच बनवा हेल्दी आणि टेस्टी मिल्क केक, तेही फक्त 30 मिनिटांत! पाहा रेसिपी

तुम्हाला घरी दाणेदार मिल्क केक बनवायचा असेल, तर प्रथम एका रुंद तोंडाच्या भांड्यात सुमारे 3 लिटर दूध ओता. लोखंडी भांडे वापरा. हे लोखंडी भांडे आणखी चांगले परिणाम देईल.

गॅस स्टोव्ह चालू करा आणि जास्त आचेवर दूध उकळवा. दूध उकळल्यानंतर, आच मध्यम करा.

दूध घट्ट होईपर्यंत उकळत रहा. सुमारे 20 मिनिटे शिजवल्यानंतर दूध घट्ट होईल आणि कमी होईल. ते जळू नये आणि पॅनला चिकटू नये म्हणून एका चमच्याने सतत ढवळत रहा.

सुमारे अर्ध्या तासानंतर दूध थोडे कमी होईल. नंतर दुधात हळूहळू अर्धा लिंबाचा रस घाला. जेणेकरून त्यामध्ये रवेदार बारीक बारीक दाणे तयार होतील. लिंबाचा रस घालताना दूध हळूहळू ढवळत राहा, जेणेकरून ते घट्ट होईल.

यानंतर आग कमी करा आणि दूध शिजवत राहा. काही वेळाने दूध व्यवस्थित घट्ट होईल. थोड्या वेळाने त्याचा रंग देखील बदलेल. मंद आचेवर ते खूप घट्ट आणि कमी होईपर्यंत शिजवत राहा.

दूध सतत ढवळत राहा, अन्यथा त्यात मोठ्या गुठळ्या होऊ शकतात. दूध पूर्णपणे घट्ट झाल्यावर आणि थोडे सुकू लागल्यावर सुमारे 1 कप साखर घाला आणि हळूहळू साखर पूर्णपणे विरघळण्यासाठी घाला. मिश्रण कोरडे होईपर्यंत ढवळत राहा. नंतर 4 चमचे तूप आणि अर्धा चमचा वेलची पावडर घाला, चांगले मिसळा. मिश्रण पॅनमधून बाहेर पडेपर्यंत शिजवत राहा. आता एका चौकोनी ट्रेला थोडे तूप लावा आणि त्यावर बटर पेपर ठेवा. मिश्रण वर ओता आणि घट्ट बसवा.

मिश्रण झाकून ठेवा आणि सुमारे 4 तास थंड होऊ द्या. तुम्ही ते पूर्णपणे सेट होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील ठेवू शकता. चिरलेल्या पिस्त्यांनी सजवा. एकदा सेट झाल्यावर, ते तुमच्या आवडीच्या आकारात कापून घ्या आणि दिवाळीला तुमच्या पाहुण्यांना सर्व्ह करा.