Idli Recipe : मधुमेहींसाठी फायदेशीर नाश्ता आहे इडली! फक्त 'ही' रेसिपी वापरून बनवा..

तुम्हाला मधुमेह असेल आणि तुम्ही निरोगी, चविष्ट आणि जलद बनवता येणारी नाश्ता रेसिपी समाविष्ट करू इच्छित असाल तर मूग डाळ मसाला इडली तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय असू शकते. त्यात प्रथिने भरपूर आणि ग्लूटेन-मुक्त असतात.

हैदराबादच्या पोषण तज्ञांच्या मते, मूग डाळीमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो. हा रक्तातील साखर वाढण्यापासून रोखतो. शिवाय मूग डाळीमध्ये प्रथिने जास्त प्रमाणात असतात, जी मधुमेहींसाठी फायदेशीर असतात आणि पचन कमी करून रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर करण्यास मदत करतात. गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या इडलीपेक्षा मूग डाळ इडली आरोग्यासाठी चांगली आहे.

मूग डाळ मसाला इडली साहित्य : ही इडली बनवण्यासाठी तुम्हाला भिजवलेली मूग डाळ, आले-हिरवी मिरची पेस्ट, चवीनुसार मीठ, एक चमचा जिरे, एक चमचा मोहरी आणि काही कढीपत्ता लागतील. तुम्ही स्वादिष्ट, निरोगी इडली बनवू शकता.

प्रथम, मूग डाळ 4-5 तास भिजवून ठेवा, नंतर ती बारीक करा आणि पीठ तयार करा. मीठ आणि आले-हिरवी मिरची पेस्ट घाला. एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात जिरे, मोहरी आणि कढीपत्ता घाला. हे पिठात मिसळा.

इडलीच्या साच्यांना तेलाने ग्रीस करा. पीठ त्यामध्ये टाका आणि 10-12 मिनिटे वाफ काढा. गरमागरम सर्व्ह करा. नारळाची चटणी किंवा धणे चटणीसोबत सर्व्ह करा. हवे असल्यास, तुम्ही काही हलक्या भाज्या देखील घालू शकता.