बाजारातील दही विसराल, घरगुती मलईदार आणि घट्ट दह्यासाठी वापरून पाहा 2 'सिक्रेट' टिप्स; आत्ताच करा नोट

हिवाळा असो वा उन्हाळा, तुम्ही दररोज एक वाटी दही नक्कीच खावे. दही आतड्यांसाठी प्रोबायोटिक म्हणून काम करते, ते निरोगी ठेवण्यास मदत करते. दही खाल्ल्याने शरीराला प्रथिने, व्हिटॅमिन बी१२, व्हिटॅमिन डी आणि इतर पोषक तत्वे मिळतात. शाकाहारी लोकांनी विशेषतः दररोज दही खावे. बाजारातून दही खरेदी करण्याऐवजी, दररोज घरी ताजे दही बनवणे चांगले.

तथापि, हिवाळ्यात दही बनवणे सोपे काम नाही. त्यासाठी काही सोप्या टिप्स फॉलो कराव्या लागतात. जर तुम्हाला जाड, क्रिमी दही आवडत असेल, तर आम्ही दोन सोप्या टिप्स शेअर करत आहोत ज्यामुळे तुमचे दही इतके क्रिमी असेल की ते वापरून पाहणे आनंददायी होईल. एकदा तुम्ही अशा प्रकारे दही गोठवले की, तुम्ही घरगुती दह्याचे चाहते व्हाल.

पहिली टीप- जेव्हा तुम्ही दूध उकळता तेव्हा त्याच क्षणी ते दही सेट करण्यासाठी बाजूला ठेवा. बऱ्याचदा लोक दूध उकळून थंड होऊ देतात आणि फ्रीजमध्ये ठेवतात. जेव्हा दही सेट करायचे असते तेव्हा ते दूध काढून पुन्हा गरम करतात आणि दही सेट करतात. यामुळे दह्याला मलईदार चव येत नाही.

जर तुम्ही दही सेट करण्यासाठी पॅकेज केलेले दूध वापरत असाल तर फुल क्रीम मिल्क वापरा. ​​जर तुम्ही म्हशीचे दूध वापरत असाल तर दही खूप मलईदार होते. आता दूध उकळा आणि थोडे थंड होऊ द्या. हिवाळ्यात दही सेट करण्यासाठी, दूध थोडे गरम ठेवा, म्हणजेच तापमान असे ठेवा की त्यात बोट घातल्यास ते जळणार नाही.

दुसरी टीप - आता स्टार्टर असलेले दही, म्हणजेच ज्या दह्यापासून तुम्हाला दही सेट करायचे आहे ते थोडे जाड असले पाहिजे. दही फक्त थोड्या रुंद भांड्यात सेट करा. आता स्टार्टर दुधात थेंब थेंब 4-5 ठिकाणी टाका. सुमारे 2 चमचे स्टार्टर वापरा.

लक्षात ठेवा की स्टार्टर घातल्यानंतर, दूध अजिबात मिसळू नका किंवा चमच्याने ढवळू नका. दही सेटिंग भांडे बंद करा आणि ते टॉवेल किंवा कोमट कापडात गुंडाळा.

आता ते थोडे उबदार ठिकाणी ठेवा. दही रात्रभर असेच सेट होण्यासाठी सोडा आणि सकाळी खूप क्रीमयुक्त जाड दही तयार होईल. आता दही सेट होण्यासाठी 1 तास फ्रिजमध्ये ठेवा. जर तुम्ही हे दही खाल्ले तर तुम्ही बाजारातून आणलेले दही खाणे विसराल.