Pumpkin Tricks : पिवळा-हिरवा की पांढरा, कोणता भोपळा आरोग्यासाठी फायदेशीर? पाहा तज्ज्ञांचा सल्ला
- Published by:Pooja Jagtap
- local18
Last Updated:
Difference Between Yellow, Green, White Pumpkin : बाजारात उपलब्ध असलेले पांढरे, पिवळे आणि हिरवे भोपळे केवळ दिसायलाच नाही तर चव आणि गुणधर्मांमध्येही वेगवेगळे असतात. या तिघांमध्ये काय फरक आहे, कोणता भोपळा कोणी खरेदी करावा आणि त्याचे आरोग्य फायदे काय आहेत? चला तज्ञांकडून जाणून घेऊया.
advertisement
1/7
प्रश्न अनेकदा उद्भवतो की, पिवळा, हिरवा आणि पांढऱ्या भोपळ्यामधे काय फरक आहे? भोपळे असूनही तिन्हीचे वेगवेगळे रंग आणि आकार का आहेत? आपण अनेकदा याकडे दुर्लक्ष करतो आणि बाजारात जे काही दिसते ते खरेदी करतो.
advertisement
2/7
तज्ञांच्या मते, वेगवेगळ्या रंग आणि आकारात दिसणारी ही भाजी देखील लक्षणीय औषधी गुणधर्मांनी भरलेली आहे. पतंजलीसाठी काम करणारे पश्चिम चंपारण जिल्ह्यातील आयुर्वेदिक चिकित्सक भुवनेश पांडे यांनी या वस्तुस्थितीबद्दल सविस्तर माहिती शेअर केली आहे.
advertisement
3/7
भुवनेश स्पष्ट करतात की, बाजारात उपलब्ध असलेले हिरवे भोपळे कमी पिकलेले असतात. हिरव्या आणि गोल भोपळ्याच्या जाती पिवळ्या आणि लांब भोपळ्यांपेक्षा थोड्या वेगळ्या असतात. म्हणूनच त्यांची चवही थोडी वेगळी असते.
advertisement
4/7
दुसरीकडे, पिवळे भोपळे खूप मोठे आणि थोडे लांब असतात. तांत्रिकदृष्ट्या हे हिरव्या भोपळ्याचे पिकलेले रूप आहे, जे पिकल्यानंतर गडद पिवळे किंवा केशरी रंगाचे होते. त्याची चव थोडी गोड असते.
advertisement
5/7
पांढऱ्या भोपळ्याबद्दल बोलायचे झाले तर त्याला हिंदीमध्ये पेठा आणि इंग्रजीमध्ये अ‍ॅश गार्ड असे म्हणतात. ते भोपळ्यासारखे दिसते. पांढऱ्या भोपळ्यामध्ये हिरव्या आणि पिवळ्या भोपळ्यांपेक्षा जास्त पोषक घटक असतात.
advertisement
6/7
आयुर्वेदिक तज्ञांच्या मते, पांढऱ्या भोपळ्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी६, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, फोलेट, नियासिन आणि थायामिन सारखे पोषक घटक चांगले असतात. म्हणूनच पांढरे भोपळे पिवळ्या आणि हिरव्या भोपळ्यांपेक्षा जास्त फायदेशीर मानले जातात.
advertisement
7/7
अस्वीकरण : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.
मराठी बातम्या/फोटोगॅलरी/लाइफस्टाईल/
Pumpkin Tricks : पिवळा-हिरवा की पांढरा, कोणता भोपळा आरोग्यासाठी फायदेशीर? पाहा तज्ज्ञांचा सल्ला