मटणावर ताव मारायचं म्हटलं की, झणझणीत मटण, नाका तोंडातून पाणी आले पाहिजे. तसा योग बऱ्याच हळदी समारंभात पार्टीत अन्य सोहळ्यामध्ये किंवा जत्रेमध्ये नक्कीच येतो. आणि मटण प्रेमी असाल तर प्रश्नच मिटला अशाच मटण प्रेमी आणि खवय्येगिरींसाठी आम्ही घेऊन आलोय खास आगरी पद्धतीतले झणझणीत मसालेदार मटण. ज्या मटणाची चव आपण हळदी लग्नात नक्कीच बघतो. त्यामुळे काही मटणप्रेमी नक्कीच मटण खाण्यासाठी या कार्यक्रमात आवर्जून बघायला मिळतात. चला त्याच पद्धतीतलं सेम स्टाईलचं मटण आपण आज बनवणार आहोत.

नोकरी सुटल्यानंतर डिप्रेशनमध्ये गेलेल्या प्रशांत सोनवणे या तरुणाने आता स्वतःचा पाणीपुरू व्यवसाय सुरू करून पुन्हा नव्याने सुरवात केली आहे. जिद्द आणि चिकाटी बाळगून या तरुणाने आज दर महिन्याला 60 ते 70 हजारांची कमाई करणारा पाणीपुरी व्यवसाय यशस्वीरीत्या सुरू केला आहे. जीवनात येणाऱ्या संघर्षांवर वेळोवेळी मात करत पुढे कसे जायचे, हे या तरुणाने आजच्या युवा पिढीला शिकवले आहे. 'लोकल 18' च्या माध्यमातून आपण आज या नव्याने सुरू केलेल्या व्यवसायाची प्रेरणादायी कहाणी जाणून घेणार आहोत.

मुंबई: 22 वर्षांची प्रणाली व्हावाळ ही तरुणी फॅशन डिझाईनचे शिक्षण पूर्ण केल्यानंतर नोकरी करत होती. पण काही काळानंतर तिला जाणवलं की तिच्या हातातही आणि तिच्या आईच्या हातातही एक सुंदर कला आहे. फॅब्रिकपासून ज्वेलरी तयार करण्याची. अनेक वर्ष आईने या कलेवर घर सांभाळलं, आणि हीच कला स्वतःकडेही आहे हे लक्षात आल्यावर प्रणालीने मोठा निर्णय घेतला. नोकरी सोडून तिने स्वतःचा फॅब्रिक ज्वेलरी व्यवसाय सुरू केला.

पोलिसांच्या नाकाबंदी वेळी देवगडमधील एका पक्षाच्या तालुका अध्यक्षांच्या एम एच ०७ ए एस ६९६० या कारमध्ये मोठ्या प्रमाणात रोख रक्कम आढळून आली. मालवण पोलिसांनी हे वाहन अधिक तपासासाठी पोलीस ठाण्यात आणले असता, मालवण येथील याच पक्षाचे जिल्हा उपाध्यक्ष आणि अन्य एका कार्यकर्त्याने नंबर प्लेट नसलेली कार घेऊन पोलीस ठाण्यात आणली. हे प्रकरण कळताच आमदार निलेश राणे मालवण पोलीस ठाण्यात दाखल झाले. जोपर्यंत गुन्हा दाखल होत नाही तोपर्यंत मागे हटणार नाही, असा आक्रमक पवित्रा त्यांनी घेतला. त्यामुळे मालवणमध्ये मध्यरात्री हाय वोल्टेज ड्रामा पाहायला मिळाला.

पुणे : आईस्क्रीम म्हंटल की सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटतं. लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत अनेक जण आईस्क्रीम आवडीने खातात. यामध्ये ही अनेक प्रकारचे फ्लेवर उपलब्ध आहेत. हे बनवताना काही अंशी प्रमाणात केमिकलचा देखील वापर केला जातो. यामुळे बऱ्याच वेळा शरीराला त्रास देखील होतो. यामुळे पुण्यातील शिवाजीनगर येथील महात्मा फुले कृषी विद्यापीठाने शुद्ध देशी गाईच्या दुधापासून केमिकल मुक्त इन्स्टंट आईस्क्रीम तयार केले आहे. यामध्ये एकूण 12 फ्लेवरच आईस्क्रीम बनवलं जात. ते बनवण्याची नेमकी पद्धत काय आहे याबद्दलच विद्यापीठातील तांत्रिक देशी गाय संशोधन आणि प्रशिक्षण केंद्राचे प्रमुख धीरज कणखरे यांनी माहिती दिली आहे.