फ्रीजमध्ये कधीच ठेवू नका या 5 भाज्या, चव आणि पोषक तत्त्व सगळंच जाईल वाया!

मेरठ (उत्तर प्रदेश): आजकाल आपण बाजारहाट करून आल्यावर सगळ्या भाज्या- फळं फ्रीजमध्ये ठेवून देतो. अधिक काळ चांगली राहावीत हा उद्देश असला तरी हे दर वेळी काही खरं नसतं. भाज्या फ्रिजमध्ये ठेवतर सावधान! अनेक भाज्या थंड तापमानात पोषक द्रव्ये गमावतात आणि लवकर खराब होतात. इंडियन मेडिकल असोसिएशनचे माजी अध्यक्ष डॉ. महेश कुमार बन्सल यांच्या मते, काही भाज्या फ्रीजमध्ये न ठेवता मोकळ्या हवेशीर जागी ठेवल्याने त्यांची चव आणि टेक्चर तर कायम राहतेच, शिवाय आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. चला जाणून घेऊया कोणत्या भाज्या फ्रीजमध्ये ठेवू नयेत.

काही हिरव्या भाज्या थंड तापमानात संवेदनशील असतात, रेफ्रिजरेट केल्यास त्यांची नैसर्गिक चव, पोत आणि पोषक द्रव्ये नष्ट करू शकतात. फ्रिजमधील ओलावा कांदा, लसूण आणि इतर भाज्या खराब करण्याचे काम करतो. यामुळे त्यांचे शेल्फ लाइफ कमी होते आणि त्यांच्या पोषक घटकांचे नुकसान होते.