advertisement

112 वर्षांची जपलीये चव, 40 पदार्थांसाठी पुण्यातील प्रसिद्ध बेकरी, खवय्यांची असते मोठी गर्दी, Video

Last Updated:

112 वर्षे आपली खास चव आणि विश्वास टिकवून ठेवणारी रॉयल बेकरी आजही पुणेकरांच्या मनात विशेष स्थान राखून आहे.

+
News18

News18

पुणे : पुणे शहर हे ऐतिहासिक वास्तू, सांस्कृतिक वारसा आणि खाद्यपरंपरेसाठी ओळखले जाते. शहरातील कॅम्प परिसरात गेली 112 वर्षे आपली खास चव आणि विश्वास टिकवून ठेवणारी रॉयल बेकरी आजही पुणेकरांच्या मनात विशेष स्थान राखून आहे. 1914 साली या बेकरीची सुरुवात झाली. मात्र ज्या इमारतीत ही बेकरी आहे ती इमारत ब्रिटिश राजवटीत डिझाइन करण्यात आली होती. वसाहतकालीन उंच छत, बंद उंच खिडक्या आणि हवेशीर समोरील रचना आजही त्या काळाची साक्ष देतात.
योहान इराणी यांच्या पणजोबांनी इराणहून भारतात येताना पारंपरिक पाककृती सोबत आणल्या. त्यामधीलच एक प्रसिद्ध पदार्थ म्हणजे श्रूसबेरी कुकी. योहान यांच्या मते, भारतीय पद्धतीने तयार करण्यात आलेली पहिली इंडियन श्रूसबेरी बिस्किटे याच बेकरीत तयार झाली. त्या काळात श्रूसबेरी बिस्किट, मावा केक आणि ब्रेडपासून व्यवसायाची सुरुवात झाली होती.
advertisement
आज चौथी पिढी हा वारसा जपत आहे. गेली 112 वर्षे एकाच पारंपरिक पद्धतीने उत्पादन केले जात असल्यामुळे चवीत सातत्य टिकून आहे. सुरुवातीला पाच ते सहा रुपयांत मिळणारे बन आणि इतर पदार्थ आजही परवडणाऱ्या किमतीत उपलब्ध आहेत. पूर्वी पाच आण्याला उत्पादने मिळत असत, अशी माहितीही योहान यांनी दिली.
advertisement
रॉयल बेकरीमध्ये आज 30 ते 40 विविध प्रकारचे पदार्थ उपलब्ध आहेत. त्यामध्ये नट बिस्किट, चोको चिप बिस्किट, बदामी बिस्किट, इलायची बिस्किट, नानकट, क्रीम रोल, ब्राऊनी, मावा केक, ब्रेड यांसारख्या पदार्थांचा समावेश आहे. अनेक जुने ग्राहक आजही आपल्या पुढच्या पिढीसोबत येथे आवर्जून येतात. काही ग्राहक तिसऱ्या-चौथ्या पिढीपासून या बेकरीशी जोडलेले आहेत.
advertisement
कॅम्प परिसरातील ही बेकरी केवळ खाद्यपदार्थ विकणारे ठिकाण नसून पुण्याच्या खाद्यसंस्कृतीचा एक जिवंत वारसा आहे. बदलत्या काळानुसार आधुनिकता स्वीकारली असली तरी मूळ चव आणि परंपरा कायम राखण्यात रॉयल बेकरी यशस्वी ठरली आहे. 112 वर्षांचा हा प्रवास म्हणजे सातत्य, गुणवत्ता आणि ग्राहकांच्या विश्वासाचा आहे.
view comments
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/Food/
112 वर्षांची जपलीये चव, 40 पदार्थांसाठी पुण्यातील प्रसिद्ध बेकरी, खवय्यांची असते मोठी गर्दी, Video
Next Article
advertisement
Iran War Cost: 71,71,47,40,000  प्रत्येक दिवसाचा खर्च; इराणमध्ये अमेरिकेचा खेळ खल्लास होणार, महत्त्वाच्या गोष्टीचा 'लिमिटेड' साठा
71,71,47,40,000 प्रत्येक दिवसाचा खर्च; इराणमध्ये अमेरिकेचा खेळ खल्लास होणार
  • युद्धाची किंमत कल्पनेपलीकडे!

  • इराणमध्ये अमेरिका अडकली डेथ ट्रॅपमध्ये

  • एका दिवसात 6,500 कोटी खाक

View All
advertisement