Health Tips : अन्न शिजवताना चुकूनही करू नका या गोष्टी, अन्यथा नष्ट होतात जेवणातील पोषणतत्त्व

आपल्या शरीराच्या विकासासाठी आणि आपले आरोग्य चांगले ठेवण्यासाठी, आपल्याला ऊर्जेची आवश्यकता असते, जी आपल्याला अन्नातून मिळते. शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी लोक आहारात वेगवेगळ्या प्रकारच्या अन्नाचा समावेश करतात. पण अनेकवेळा माहितीच्या अभावामुळे आणि अन्न शिजवण्याची योग्य पद्धत माहीत नसल्यामुळे अन्नातील पोषक तत्वे नष्ट होतात, त्यामुळे आपल्या शरीराला मिळणारी पोषक तत्वे आधीच नष्ट झालेली असतात. म्हणूनच अन्न शिजवताना आपण काही महत्त्वाच्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत.

डाळ (Lentils) : लोक नक्कीच त्यांच्या अन्नात डाळींचा वापर करतात. कारण डाळींमध्ये भरपूर प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे असतात, जे आपले शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी प्रभावी असतात. जर आपण साल काढलेली डाळ वापरत असाल, तर डाळीचे साल वेगळे होणार नाही याची काळजी घ्यावी. कारण सालीमध्ये असलेले पोषक तत्व प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे आपल्या शरीराला अनेक रोगांपासून वाचवतात. तसेच, डाळ शिजवताना हे लक्षात ठेवा की, डाळ फक्त गरम पाण्यातच टाका. थंड पाण्यात शिजवल्यास त्यातील पोषक तत्वे नष्ट होतात. कारण थंड पाण्यात डाळ शिजायला जास्त वेळ लागतो.