Aagri Style Mutton: लेकीच्या हळदीला बनवा झणझणीत आगरी मटण,रेसिपीचा सोप्पा VIDEO

साहित्य:

• 500gm मटण (बकरीचे मांस)
• 3 कांदे, बारीक चिरलेले
• 1.5 कप भाजलेल्या सुक्या खोबऱ्याची पेस्ट
• 1 चमचा हळद पावडर
• 3 चमचे घरगुती आगरी मसाला
• 1 चमचा गरम मसाला
• तडी मसाला
• 1 चमचा जिरे आणि धणे पावडर
• 1 टोमॅटो
• 1 बटाटा (छोटे काप केलेले)
• अख्खा गरम मसाला (लवंग, वेलची, दालचिनी, काळीमिरी, तेजपत्ता)

advertisement

• कडीपत्ता

कृती:

• मटण शिजवणे: मटण प्रेशर कुकरमध्ये तेल घालून, कांदा परतून घ्या आणि मग मटण, हळद, गरम मसाला, जिरे-धणे पावडर आणि मीठ घालून चांगले मिसळा.
• मसाला तयार करणे: कांदा आणि खोबरे मंद आचेवर भाजून घ्या आणि त्यांची पेस्ट बनवा. यामध्ये तिखट आणि मीठ घाला.
• शिजवणे: प्रेशर कुकरमध्ये पाणी घालून मटण शिजवा.
advertisement
• ग्रेव्ही तयार करणे: मटण शिजल्यानंतर, प्रेशर कमी झाल्यावर झाकण उघडा आणि त्यात भाजलेल्या खोबऱ्याची पेस्ट आणि
• घरगुती मसाला घालून मिश्रण एकत्र करा.
• शेवटची तयारी: ग्रेव्ही खूप जाड वाटल्यास थोडे पाणी घाला. मिश्रण एकजीव होईपर्यंत शिजवा.
• तयार: गरमागरम भाताबरोबर किंवा भाकरीबरोबर सर्व्ह करा.

टीप: तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार आगरी मसाला आणि इतर मसाले वापरू शकता.