Date Roll Recipe : हिवाळ्यात बिनधास्त खा गोड! 'हा खास खजूर-काजू रोल मधुमेहींसाठीही सुरक्षित, पाहा रेसिपी

हिवाळ्यात गोड खाण्याची इच्छा अनेकदा वाढते, ज्यामुळे तुमच्या आरोग्याची काळजी घेणे महत्त्वाचे ठरते. आज आपण एक रेसिपी शेअर करू, जी केवळ स्वादिष्टच नाही तर तुमच्या आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. या खास डिशला खजूर रोल म्हणतात. ही डिश पूर्णपणे साखरमुक्त आहे. हा नाश्ता खजूर आणि विविध काजू वापरून बनवला जातो, जो केवळ ऊर्जा प्रदान करत नाही तर शरीराला बराच काळ फ्रेश ठेवतो. मधुमेही देखील या गोड पदार्थाचा आनंद घेऊ शकतात. चला त्याची खास रेसिपी आणि त्याचे फायदे जाणून घेऊया.

गृहिणी आरती देवी यांनी स्पष्ट केले की हा खास गोड बनवणे खूप सोपे आहे. हे फक्त काही मिनिटांत तयार करता येते, जास्त प्रयत्न न करता. साखरेशिवाय खजूर रोल बनवण्यासाठी तुम्हाला 200 ग्रॅम खजूर, 25 ग्रॅम काजू, 20 ग्रॅम पिस्ता, 2 ते 3 चमचे खसखस ​​आणि 2 टेबलस्पून तूप लागेल. हा गोड पदार्थ भेसळीपासून पूर्णपणे मुक्त आहे.

गृहिणी आरती देवी यांनी स्पष्ट केले की, खजूर रोल बनवण्यासाठी खजूर प्रथम मिक्सरमध्ये बारीक करून बारीक वाटले जातात, जेणेकरून जास्त बारीक पेस्ट होऊ नये आणि रोलमध्ये दाणेदार चव टिकून राहावी. पुढे मध्यम आचेवर एक पॅन गरम केला जातो आणि खसखस ​​हलकी भाजली जाते. खसखस ​​जास्त भाजू करू नये याची काळजी घ्या. कारण त्यांचा रंग आणि चव बदलू शकते. एकदा मंद सुगंध आला की, खसखस ​​काढून टाका आणि त्यांना थंड होऊ द्या.

काजू, बदाम आणि पिस्ता नंतर लहान तुकडे करून, थोडे तूप घालून हलके भाजले जातात, जेणेकरून त्यांची मूळ चव आणि कुरकुरीतपणा टिकून राहील. त्याच पॅनमध्ये एक चमचा तूप घालून वाटलेले खजूर शिजवले जातात, जोपर्यंत मिश्रण मऊ होत नाही आणि पॅनला चिकटणे बंद होत नाही. नंतर हलके भाजलेले काजू घालून दोन मिनिटे शिजवले जातात, जेणेकरून सर्व चवी एकत्र होतील.

मिश्रण थोडे थंड झाल्यावर एका सिलेंडरमध्ये आकार दिला जातो. नंतर रोल बटर पेपरवर खसखस ​​आणि पिस्त्याच्या तुकड्यांसह पसरवला जातो, घट्ट गुंडाळला जातो आणि सुमारे 1 ते 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये सेट होऊ दिला जातो. एकदा सेट झाल्यावर, बटर पेपर काढून रोलचे पातळ काप केले जातात. हा साखर-मुक्त गोड पदार्थ स्वादिष्टच असून 15 ते 20 दिवस सहज टिकतो.

खजूर आणि काजू वापरून बनवलेला हा साखर-मुक्त रोल हिवाळ्यात आरोग्याचा खजिना आहे. आरोग्य तज्ञांच्या मते, खजूर नैसर्गिक ऊर्जा आणि लोहाचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहे, जो शरीराला त्वरित उबदारपणा आणि शक्ती प्रदान करतो. शिवाय, काजू निरोगी चरबी, प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध असतात, जे पचनास समर्थन देतात आणि दीर्घकाळ ऊर्जा राखतात. सर्वात मोठा फायदा म्हणजे ते रिफाइंड साखरेशिवाय बनवले जाते, ज्यामुळे ते मधुमेहींसाठी खूप फायदेशीर ठरते.

Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.