‘धान्यांचा राजा’ जवस! अनेक औषधी गुणधर्मांचा खजिना; यूरिक ॲसिड-डायबेटिस लावतो पळवून!

बार्ली शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे हृदय निरोगी राहते. बार्लीची भाकरी खाल्ल्याने यूरिक ॲसिडची पातळी नियंत्रणात राहते, जी विशेषतः संधिवात रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. बार्ली मधुमेह रुग्णांसाठी वरदान आहे, कारण त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतो. याच कारणामुळे ते रक्तातील साखरेची पातळी हळू हळू वाढवते. त्यात असलेले फायबर पचनक्रिया मजबूत करते आणि यकृत निरोगी ठेवण्यास मदत करते. याशिवाय, बार्लीच्या नियमित सेवनाने वजन नियंत्रित ठेवण्यासही मदत होते.

बार्लीचा तुमच्या रोजच्या आहारात अनेक प्रकारे समावेश करता येतो. तुम्ही बार्लीचे बिस्किट, भाकरी किंवा पिठाची चपाती बनवू शकता. याशिवाय, बार्लीची खीर, सत्तू आणि बार्लीचे पाणीही आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. त्याची हिरवी पाने पावडरच्या स्वरूपातही वापरली जाऊ शकतात. इतर धान्ये आणि डाळींमध्ये मिसळून बार्लीचे मल्टीग्रेन पीठ तयार करता येते, जे पोषक तत्वांचा उत्तम स्रोत आहे. अशा अनेक गुणधर्मांनी परिपूर्ण असलेले जवस आपल्या आरोग्यासाठी खूपच फायदेशीर आहे. त्यामुळे त्याचा आहारात नियमितपणे समावेश करणे महत्त्वाचे आहे.