History Of Karanji : महाराष्ट्राच्या 'फराळाचा राजा' करंजीला हे नाव कसे पडले? जाणून घ्या करंजीचा इतिहास

मुंबई : दिवाळीच्या फराळात करंजी हा महाराष्ट्रातील आणि दक्षिण भारतीय खाद्यसंस्कृतीतील एक महत्त्वाचा आणि आवडता गोड पदार्थ आहे. तिची खुसखुशीत पारी आणि आत भरलेले गोड, खमंग सारण प्रत्येक सण-समारंभाची शोभा वाढवते. करंजी ही महाराष्ट्रातील प्रत्येक घराघरात बनवली जाते, पण तुम्हाला माहीत आहे का, या पदार्थाचे मूळ नेमके कुठे आहे आणि त्याला हे 'करंजी' नाव कसे पडले?