होळीसाठी स्पेशल थंडाई तयार करा घरच्या घरी; सोप्या रेसिपीचा पाहा Video

सर्वप्रथम एका मिक्सरच्या भांड्यामध्ये पाव वाटी काजू आणि पिस्ता मगज बी, बडीशोप, पांढरे तीळ, काळी मिरी, खसखस, वेलची, जायफळची पूड, केसर आणि गुलाबाच्या पाकळ्या टाकून हे सर्व पदार्थ मिक्सरमधून रवाळ असं काढून घ्यायचं. बदाम चार पाच तास भिजू घालत ठेवायचे. त्यानंतर त्याचे वरचे छिलके काढून घ्यायचे आणि त्यामध्ये थोडीशी पिठीसाखर आणि पाव वाटी मिल्क पावडर घालून ते मिक्सरमधून काढून घ्यायचं.

थंडाई तयार करण्यासाठी एका बाऊलमध्ये तयार केलेला मसाला टाकायचा. त्यामध्ये दूध टाकायचं थोडसं आणि ते मिश्रण दोन तास तसेच मुरू द्यायचं. तुम्हाला जेवढे ग्लास थंडाई करायचे तेवढं दूध घ्यायचं ते दूध थंड असावे. त्यानंतर आपण तयार केलेले जे मसाल्याचे मिश्रण आणि बदामाचे मिश्रण आणि दूध हे सर्व एका मिक्सरच्या भांड्यामध्ये टाकायचं. त्यामध्ये थोडासा बर्फ देखील टाकायचा आणि तुम्हाला जेवढं गोड लागतं. त्यानुसार साखर टाकायची आणि हे सर्व मिश्रण छान एकजीव करून घ्यायचं. आणि अशा पद्धतीनं थंडाई तयार होतो, असं मेघना देशपांडे सांगतात.