Sweet Potato : उकडून नाही भाजून बनवा रताळे, तेही चूल किंवा फायरप्लेसशिवाय; चवीला लागतील भन्नाट
- Published by:Pooja Jagtap
- local18
Last Updated:
Sweet Potato Recipe : हिवाळ्यात रताळे खाणे केवळ स्वादिष्टच नाही तर तुमच्या आरोग्यासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर आहे. ते पॅन, वॉक किंवा कुकरमध्ये भाजून घरी सहजपणे तयार केले जाऊ शकतात. भाजताना उष्णतेचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे, जेणेकरून रताळे आतून मऊ राहतील आणि बाहेरून चवदार राहतील, जळण्याऐवजी. रताळ्यांमधील पोषक घटक, जसे की फायबर, जीवनसत्त्वे आणि अँटीऑक्सिडंट्स, त्यांना एक संपूर्ण आणि पौष्टिक जेवण बनवतात.
advertisement
advertisement
आरोग्य तज्ज्ञ डॉ. प्रिया यांनी स्पष्ट केले की, रताळे डोळ्यांसाठी देखील अत्यंत फायदेशीर आहेत, कारण त्यांच्यातील बीटा-कॅरोटीनचे प्रमाण दृष्टी सुधारण्यास मदत करते. शिवाय, ते पचनक्रियेला देखील चालना देतात. कारण त्यांच्यातील फायबर पचनसंस्थेला बळकटी देतात. जळजळ असलेल्या लोकांना त्यांच्या आहारात त्यांचा समावेश करण्याचा सल्ला दिला जातो.
advertisement
advertisement
advertisement
कोणत्याही पद्धतीची गुरुकिल्ली म्हणजे उष्णता नियंत्रित करणे जेणेकरून रताळे जळू नयेत आणि संपूर्ण दिवस समान रीतीने शिजतील. रताळे केवळ आरोग्यासाठीच फायदेशीर नसतात, तर त्यांच्या ग्रामीण चवीमुळे ते हिवाळ्यातील एक प्रमुख पदार्थ बनतात. गरम गरम खाल्ल्याने त्यांचा खरा स्वाद बाहेर येतो, जो सर्व वयोगटातील लोकांना आवडतो.
advertisement


