केळी लगेच काळी पडतात? 'या' ट्रिक्स वापरा; 15 दिवसांपर्यंत राहतील ताजी आणि पिवळी!

उन्हाळा असो वा पावसाळा, फळे आणि भाज्या लवकर सडतात. बाजारात वर्षभर उपलब्ध असणारी केळी देखील लवकर खराब होतात. जर तुम्ही योग्य काळजी घेतली नाही, तर ती लगेच काळी पडू लागतात आणि काही दिवसांतच सडून जातात.

जर तुम्हालाही केळी लवकर सडण्याची चिंता सतावत असेल आणि तुम्ही ती बराच काळ ताजी ठेवू इच्छित असाल, तर खालील उपाय खूप उपयुक्त ठरू शकतात. चला, केळी खराब होण्यापासून वाचवण्याच्या सोप्या उपायांबद्दल जाणून घेऊया...

लिंबाच्या सालीचा वापर : केळी सडण्यापासून वाचवण्यासाठी तुम्ही लिंबाच्या सालीचा वापर करू शकता. लिंबाच्या सालीमध्ये व्हिटॅमिन-सी (Vitamin-C) भरपूर प्रमाणात असते, जे केळ्याला ऑक्सिडाइज (oxidize) होण्यापासून वाचवते. यासाठी, प्रथम लिंबाची साल काढून ती पाण्यात टाका. 15 मिनिटांनंतर, त्या पाण्यातून केळी काढून सामान्य तापमानावर ठेवा. यामुळे केळी लवकर सडण्यापासून वाचू शकतात.

व्हिटॅमिन-सी गोळ्यांचा वापर : तुम्ही व्हिटॅमिन-सी कॅप्सूल किंवा गोळ्यांचाही वापर करू शकता. त्या गोळ्या पाण्यात विरघळवून त्यात केळी बुडवा. 10 मिनिटे तसेच ठेवा. हा उपाय देखील खूप फायदेशीर ठरू शकतो.

प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा : जर तुम्हाला केळी सडण्यापासून वाचवायची असतील, तर तुम्ही ती प्लास्टिकच्या पिशवीत साठवू शकता. यामुळे केळी जास्त काळ पिवळी आणि ताजी राहण्यास मदत होते.

'ही' चूक कधीही करू नका : अनेक महिला माहितीअभावी केळी फ्रीजमध्ये ठेवतात, पण हे पूर्णपणे चुकीचे आहे. फ्रीजमध्ये ठेवल्यास केळी लवकर खराब होतात आणि त्यांना बुरशी (mold) लागू शकते. अशा परिस्थितीत, जर तुम्हाला केळी साठवायची असतील, तर तुम्ही टिश्यू पेपरचा वापर करू शकता. केळी टिश्यू पेपरमध्ये गुंडाळून ठेवा. यामुळे ती लवकर सडणार नाहीत.

केळी खरेदी करताना आणि साठवताना 'या' गोष्टी लक्षात ठेवा. केळी नेहमी देठासकट (stem attached) खरेदी करा. देठ काढल्यास फळाचे आयुष्य कमी होते. केळी फ्रीजमध्ये ठेवणे टाळा. केळी खरेदी करताना त्यावर कोणत्याही प्रकारचे डाग नाहीत, याची खात्री करा; हे डाग बॅक्टेरिया किंवा बुरशीचे चिन्ह असू शकतात. जास्त पिकलेली केळी तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात, म्हणून योग्य पक्वतेची केळी खरेदी करा.