Healthy Sweet : घरी बनवा हेल्दी आणि टेस्टी भोपळ्याची बर्फी! कमी साहित्यात झटपट बनेल, पाहा सोपी रेसिपी

दुधी भोपळा हा सामान्यतः भाजी म्हणून ओळखला जातो, परंतु त्यापासून बनवलेल्या मिठाई चव आणि आरोग्याच्या दृष्टीनेही उत्कृष्ट असतात. दुधी भोपळा बर्फी ही अशीच एक पारंपारिक गोड, हलकी, पचण्यास सोपी आणि पौष्टिक असते. विशेष म्हणजे ती बनवण्यासाठी जास्त साहित्य किंवा मेहनत लागत नाही.

आजच्या काळात, जेव्हा लोक बाहेरून भेसळयुक्त गोड पदार्थ खाणं टाळत आहेत, तेव्हा घरी बनवलेली दुधी भोपळा बर्फी हा एक सुरक्षित आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे. लहान मुलांपासून वृद्धांपर्यंत सर्वांनाच ती आवडते आणि सण किंवा विशेष प्रसंगी ती सहज बनवता येते.

गृहिणी मोहिनी देवी यांनी स्पष्ट केले की, दुधी भोपळा बर्फी बनवणे खूप सोपे आहे. ते कमीत कमी घटकांसह आणि कमीत कमी प्रयत्नांनी बनवता येते. आवश्यक घटकांमध्ये एक किलो दुधी भोपळा, एक कप दूध पावडर, एक कप दूध, 100 ग्रॅम साखर, एक चमचा शुद्ध तूप, अर्धा चमचा वेलची पावडर आणि बारीक चिरलेले बदाम यांचा समावेश आहे.

प्रथम, दुधी भोपळा धुवून सोलून बारीक किसून घ्या. एका पॅनमध्ये थोडे तूप घाला, किसलेले दुधी घाला आणि दोन मिनिटे हलके परतून घ्या. 100 ग्रॅम साखर घाला आणि सतत दोन ते चार मिनिटे ढवळत राहा. मिश्रण तोवर परत जोपर्यंत भोपळ्यातील पाणी नाहीसे होत नाही आणि साखर पूर्णपणे विरघळत नाही.

एक कप दूध घाला आणि सुमारे 10 मिनिटे जास्त आचेवर शिजवा. मिश्रण घट्ट झाल्यावर वेलची पावडर आणि दुध पावडर घाला. सतत ढवळत राहा. मिश्रण 5 ते 6 मिनिटे परतून घ्या. गॅस बंद करा आणि मिश्रण एका ग्रीस केलेल्या प्लेटवर समान रीतीने पसरवा. त्यावर बारीक चिरलेले बदाम घाला आणि सुमारे 4 तासांसाठी ते सेट होऊ द्या. एकदा सेट झाल्यावर ते इच्छित आकारात कापून घ्या.

भोपळा बर्फी स्वादिष्ट आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. दुधीमध्ये भरपूर फायबर असते, जे पचनसंस्था मजबूत करते. ते शरीराला थंड करते आणि वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते. दूध आणि दुध पावडर कॅल्शियम आणि प्रथिने प्रदान करते, ज्यामुळे हाडं मजबूत होतात. देशी तूप ऊर्जा प्रदान करते आणि शरीराला आतून शक्ती देते.

Disclaimer : या बातमीत दिलेली माहिती आणि सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून कोणत्याही सल्ल्याचे अनुसरण करताना तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. कोणतेही नुकसान झाल्यास त्यासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.