Bubble Tea : बबल टी म्हणजे काय, ते कसे बनवतात? डॉक्टरांनी सांगितले आरोग्यावर कसा होतो परिणाम

बबल टी किंवा बोबा टी आजकाल तरुणांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे आणि त्याची क्रेझ पाहायला मिळत आहे. रंगीबेरंगी कप, चवीनुसार दुधाचा चहा आणि तळाशी असलेले छोटे जेलीसारखे गोळे यामुळे प्रत्येकाला ते वापरून पहावेसे वाटते. पण हे पेय खरोखर दिसते तितके आरोग्यदायी आहे का? चला जाणून घेऊया बबल टी म्हणजे काय, ते कसे बनवले जाते आणि डॉक्टर त्याबद्दल काय म्हणतात?

1980 च्या दशकात तैवानमध्ये बबल टीची निर्मिती झाली. हे मूलतः दूध, चहा, साखरेचा पाक आणि चवीनुसार टॅपिओका मोती (लहान काळे बोबा/गोळे) वापरून बनवलेले चहा-आधारित पेय आहे. बोबा/गोळे टॅपिओका स्टार्चपासून बनवले जातात, जे कसावाच्या मुळांपासून मिळते.

यामुळे चघळल्यावर त्याला रबरी पोत मिळते, म्हणूनच त्यांना "बबल्स" किंवा "बोबा" म्हणतात. आजकाल हे पेय चहा, कॉफी किंवा फळांच्या रसाच्या चवींमध्ये देखील उपलब्ध आहे आणि त्यावर क्रीम, कारमेल किंवा फळ जेली लावली जाते.

बबल टी कशी बनवली जाते? बबल टी बनवण्यासाठी टॅपिओका मोती प्रथम उकळले जातात. जेणेकरून ते मऊ होतील. नंतर चहाचा बेस तयार केला जातो. यामध्ये सहसा काळा चहा, हिरवा चहा किंवा दुधाचा चहा असतो. साखरेचा पाक, दूध आणि फ्लेवर्स जोडले जातात. शेवटी, हे गरम टॅपिओका मोती एका कपमध्ये ठेवले जातात आणि त्यावर चहाचे मिश्रण ओतले जाते. ते एका मोठ्या स्ट्रॉमधून प्यायले जाते, जेणेकरून प्रत्येक घोटाने बोबा बॉल तोंडात येऊ शकेल.

बबल टी तुमच्या आरोग्यासाठी चांगली आहे का? डॉक्टर काय म्हणतात? अमेरिकेतील हार्वर्ड येथे प्रशिक्षित गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी यांनी अलिकडेच एका इंस्टाग्राम व्हिडिओमध्ये स्पष्ट केले की, बबल टी केवळ आरोग्यासाठी हानिकारक नाही तर यकृतासाठी देखील हानिकारक असू शकते. त्यांच्या मते, हे पेय आजकाल तरुणांमध्ये फॅटी लिव्हरचे एक प्रमुख कारण बनत आहे. एका मध्यम आकाराच्या बबल टीमध्ये सुमारे 30 ते 55 ग्रॅम साखर असते, जी कोका-कोलाच्या कॅनपेक्षा जास्त असते. कॅरॅमल ड्रिझल, फ्रूट जेली किंवा सिरप सारखे टॉपिंग्ज घातल्याने साखरेचे प्रमाण आणखी वाढते. या अतिरिक्त साखरेमुळे इन्सुलिन स्पाइक्स, फॅट स्टोरेज आणि मुरुमे होऊ शकतात.

यकृताचे नुकसान होऊ शकते. सेठी यांच्या मते, साखरेचे सतत सेवन केल्याने फॅटी लिव्हरचा धोका वाढतो. जेव्हा शरीर जास्त साखर पचवू शकत नाही, तेव्हा ते लिव्हरमध्ये चरबी म्हणून जमा होऊ लागते. या स्थितीमुळे नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर रोग (NAFLD) होऊ शकतो. बबल टीमध्ये केवळ साखरच नाही तर कृत्रिम चव, रंग आणि संरक्षक घटक देखील असतात, ज्यामुळे दीर्घकाळात हार्मोनल असंतुलन आणि वजन वाढू शकते.

नियमित सेवनाने मधुमेह, लठ्ठपणा आणि मुरुमांसारख्या त्वचेच्या समस्यांचा धोका वाढू शकतो. जर तुम्हाला बबल टी आवडत असेल तर ती तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येचा भाग न बनवता अधूनमधून बनवा. तुम्हाला हवे असल्यास कमी साखरेचा बबल टी देखील पिऊ शकता. कमी दूध आणि जास्त ग्रीन टी वापरून कमी साखरेचा बबल टी बनवा.