आजारी बायकोसाठी केली धडपड! निवृत्त मुख्याध्यापकाने घेतलं काळ्या गव्हाचं पिक, कारण...

राजस्थानच्या अलवार जिल्ह्यातील शेतकरी पूर्णपणे शेतीवर अवलंबून असतात. येथील हवामान आणि जमिनीतील विविधतेमुळे खरीप आणि रब्बी दोन्ही हंगामात विविध पिके घेतली जातात. रब्बी हंगामातील पिकांमध्ये मोहरी हे एक महत्त्वाचे तेलबिया पीक आहे, ज्यापासून मोहरीचे तेल काढले जाते. पण या भागात गव्हाची मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. पण अलवार जिल्ह्यातील खेदली शहरातील एका शेतकऱ्याने काळी गहू पिकवून एक अनोखा प्रयोग केला आहे. तो इतर शेतकऱ्यांनाही या काळ्या गव्हाची लागवड करण्याबाबत माहिती देत आहे. सौंखरी गावाचे मुख्याध्यापक असलेले शिवप्रसाद तिवारी यांनी निवृत्त झाल्यानंतरच या काळ्या गव्हाची लागवड केली.

शेतकरी शिवप्रसाद तिवारी यांनी 'लोकल 18' ला सांगितले की, हा काळा गहू पिकवण्यामागचा त्यांचा उद्देश असा होता की, त्यांच्या पत्नीला डायबेटिस होता. त्यांनी अनेक ठिकाणी डॉक्टरांचा सल्ला घेतला आणि औषधे घेतली, पण तरीही काही फायदा झाला नाही. यानंतर, शेतकरी शिवप्रसाद तिवारी यांना कुठूनतरी माहिती मिळाली की, जर मधुमेहाच्या रुग्णाला काळा गहू खायला दिला, तर तो खूप फायदेशीर ठरेल. त्यांनी काळा गहू विकत घेण्यासाठी बाजारात शोध घेतला, पण त्यांना तो कुठेच मिळाला नाही. यानंतर, शेतकऱ्याने स्वतः पंजाबमधून बियाणे मागवले, शेत जमिनीत नोव्हेंबरच्या पहिल्या आठवड्यात त्यांनी काळ्या गव्हाची पेरणी केली.

शेतकऱ्याने 'लोकल 18' ला सांगितले की, काळी गव्हामध्ये सामान्य गव्हापेक्षा जास्त अँथोसायनिन (Anthocyanin) असते. काळा गहू खाल्ल्याने डायबेटिसमध्ये फायदा होतो, कारण तो रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढवत नाही. तसेच, काळा गहू कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करतो आणि रक्तवाहिन्यांना निरोगी ठेवतो. या अनोख्या प्रयोगामुळे शिवप्रसाद तिवारी हे केवळ आपल्या कुटुंबासाठीच नव्हे, तर इतर शेतकऱ्यांसाठीही एक प्रेरणा बनले आहेत.