हिवाळा सुरू झाला, झणझणीत चिंबोरी मसाला घरीच बनवा; जाणून घ्या रेसिपी

चिंबोरी मसाला बनवण्याची पद्धत (साहित्य आणि कृती)

साहित्य

• साफ केलेले अर्धा किलो चिंबोऱ्या किंवा खेकडे
• 1मोठा कांदा, बारीक चिरलेला
• 1 मध्यम कांदा, उभा चिरलेला
• ओले किंवा सुके खोबरे (किसलेले)
• आले, लसूण, हिरवी मिरची पेस्ट
• आगरी मसाला ,लाल तिखट
• हळद
• लिंबा एवढा चिंचेचा कोळ किंवा आंबोशी, टोमॅटो
• तेल

advertisement

• चवीनुसार मीठ
• चिरलेली कोथिंबीर
• इतर गरम मसाले- धने, शहाजिरे, लवंग, काळेमिरे, तमालपत्र, दालचिनी, वेलदोडे आणि इलायची

कृती

• मसाला तयार करणे- खोबरे, कांदा आणि सर्व गरम मसाले (धने, शहाजिरे, लवंग, वेलदोडे इ.) मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.
• चिंबोरी तयार करणे- चिंबोऱ्या स्वच्छ धुवून साफ करून घेणे. एका भांड्यात तेल गरम करा. त्यात उभा चिरलेला कांदा परतून घ्या. मग आले-लसूण पेस्ट घाला.
advertisement
• मसाले घालणे- हळद, लाल तिखट आगरी मसाला आणि तयार केलेला वाटलेला मसाला घाला. तेल सुटेपर्यंत परता.
• चिंबोऱ्या घालणे- स्वच्छ केलेल्या चिंबोऱ्या त्यात घालून चांगले मिसळा.
• इतर साहित्य घालणे- चिंचेचा कोळ, मीठ आणि पाणी घाला.
• शिजवणे- चिंबोऱ्या शिजत आल्यावर वरून चिरलेली कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.

टॉप व्हिडीओज

सर्व पहा

पुण्यातील खरटमल कुटुंबाचा अनोखा छंद, जुन्या ग्रामोफोनचा केला संग्रह,काय आहे खास?

सर्व पहा