Fish : फिश लव्हर्स सावधान! चुकूनही खाऊ नका हा मासा, नाही तर भोगावे लागतील भयंकर परिणाम

कर्नाटक आणि बिहार-बंगालच्या किनारी प्रदेशात मासे हा आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. लोक दुपारच्या जेवणासोबत फिश करी खातात. माशाशिवाय जेवण अपूर्ण मानले जाते. तथापि, सर्व मासे आरोग्यासाठी चांगले नसतात. सागरी मासे अधिक फायदेशीर असतात. त्यामध्ये संतृप्त चरबी कमी आणि प्रथिने जास्त असतात.

सॅल्मन, मॅकरेल आणि ट्यूना हे विशेषतः फायदेशीर आहेत. त्यात ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड भरपूर असतात. हे रक्तातील ट्रायग्लिसराइडची पातळी कमी करतात आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (HDL) वाढवतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे. मासे खाल्ल्याने हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.

मुले, वृद्ध आणि पोटाच्या समस्या असलेले लोक देखील सुरक्षितपणे समुद्री मासे खाऊ शकतात. माशांमध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन डी, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, सेलेनियम आणि आयोडीन भरपूर प्रमाणात असते. त्यात प्रथिने देखील भरपूर असतात. शरीरासाठी आवश्यक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांचे ते भांडार आहे. मासे खाल्ल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते, हाडे मजबूत होतात आणि निरोगी त्वचा वाढते.

बरेच लोक लहान मासे खातात. लहान मासे किंवा शेतीत वाढलेले मासे अधिक पौष्टिक असतात हा एक गैरसमज आहे. याला समर्थन देण्यासाठी कोणतेही वैज्ञानिक पुरावे नाहीत. उलट फॉर् कीम टिलापियासारखे शेतीत वाढलेले मासे शरीरासाठी हानिकारक हार्मोन इंजेक्शन देऊन वाढवले ​​जातात.

टिलापिया हा असाच एक मासा आहे. टिलापियामध्ये हानिकारक पदार्थ आणि जास्त चरबी असते, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉल आणि हृदयरोगाचा धोका वाढतो. त्यात डायब्युटीलीन नावाचे रसायन देखील जमा होते, ज्यामुळे दमा, लठ्ठपणा आणि ऍलर्जीसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. शिवाय, त्यात डायऑक्सिन नावाचा विषारी पदार्थ देखील असतो, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो.

शेतातील मासे बहुतेकदा पाण्यात जाणारे औद्योगिक आणि शेतीतील कचरा खातात, ज्यामुळे ते अत्यंत प्रदूषित होतात. या माशांमध्ये आढळणारे पाराचे प्रमाण मानवी शरीरासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. पारा मज्जासंस्थेच्या समस्या आणि मेंदूला नुकसान पोहोचवू शकतो. गर्भवती महिला आणि मुलांनी विशेषतः अशा माशांपासून दूर राहावे.

जर शरीरात युरिक अ‍ॅसिडची पातळी नियंत्रित केली नाही तर गाउट आणि किडनी स्टोन सारख्या समस्या उद्भवू शकतात. अल्कोहोल, मिठाई, फ्रुक्टोज, लाल मांस आणि काही मासे (जसे की टूना) यांचे जास्त सेवन केल्याने युरिक अ‍ॅसिड वाढते. समुद्री मासे सामान्यतः सुरक्षित असले तरी ते मर्यादित प्रमाणात खावेत. शेवटी, योग्य मासे निवडा, जसे की सॅल्मन आणि मॅकरेल. तिलापियासारखे शेती केलेले मासे टाळा. मासे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत, परंतु योग्य मासे निवडणे महत्वाचे आहे. तुम्ही आठवड्यातून 2-3 वेळा मासे खाऊ शकता, परंतु फक्त स्वच्छ आणि प्रदूषणमुक्त मासे खरेदी करा.