Rava idli vs Rice idli : रवा की तांदूळ इडली कोणती आरोग्यासाठी चांगली? 99 टक्के गृहिणी इथेच गोंधळतात

सकाळच्या घाईगडबडीत नाश्त्याला काय बनवायचं, हा प्रत्येक घरातील गृहिणीसमोर असलेला सर्वात मोठा प्रश्न असतो. अशावेळी डोळ्यासमोर येतो तो सर्वात लोकप्रिय आणि हेल्दी पर्याय म्हणजे 'इडली'. पण इडली बनवायला घेताना आपण नेहमी दोन पर्यायांचा विचार करतो पारंपरिक तांदळाची इडली (Rice Idli) की झटपट होणारी रवा इडली (Rava Idli)?

चवीला दोन्ही छान असल्या तरी आरोग्याच्या दृष्टीने कोणती इडली चांगला पर्याय आहे? असा प्रश्नही अनेकांना पडतो. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल किंवा तुम्हाला पचनाचे त्रास असतील, तर कोणता पर्याय तुमच्यासाठी योग्य ठरेल? चला तर मग, या दोन्ही इडल्यांच्या आरोग्यावरील परिणामांचा सखोल आढावा घेऊया.

रवा इडली vs तांदूळ इडली चवीसोबतच आरोग्यासाठी कोणती आहे बेस्ट?

तोटा: तांदळामध्ये कर्बोदकांचे (Carbohydrates) प्रमाण जास्त असते आणि त्याचा 'ग्लायसेमिक इंडेक्स' जास्त असतो. त्यामुळे मधुमेही (Diabetics) व्यक्तींसाठी याचे अतिसेवन रक्तातील साखर वाढवू शकते.

2. रवा इडली: झटपट आणि चविष्ट पर्यायरवा इडली ही 'इन्स्टंट' प्रकारात मोडते. यात रवा, दही आणि भाज्यांचा वापर केला जातो. रवा इडलीमध्ये अनेकदा गाजर, मटार आणि कडिपत्ता वापरला जातो, ज्यामुळे त्यात फायबरचे प्रमाण वाढते. रवा हा तांदळापेक्षा पचायला थोडा जड असला तरी तो पोट जास्त वेळ भरलेले ठेवतो.तोटा: रवा हा गव्हापासून बनतो, त्यामुळे यात 'ग्लूटेन' (Gluten) असते. ज्यांना ग्लूटेनची ॲलर्जी आहे त्यांच्यासाठी ही इडली योग्य नाही. तसेच, यात अनेकदा ईनो (Eno) किंवा सोड्याचा वापर होतो, जो पित्ताचा त्रास असलेल्यांना त्रासदायक ठरू शकतो.

आरोग्यानुसार काय निवडाल?वजन कमी करायचे असेल तर: तांदूळ इडली हा कमी कॅलरी असलेला पर्याय आहे. पण लक्षात ठेवा, इडलीसोबतचे सांबार आणि चटणी देखील कॅलरी वाढवू शकतात.मधुमेह असेल तर तांदळाची इडली कमी प्रमाणात खावी किंवा त्यात ओट्स मिसळून बनवलेली इडली निवडावी. जर तुम्हाला पोटाच्या तक्रारी असतील, तर तांदळाची आंबवलेली इडलीच खा, कारण ती पोटातील चांगल्या बॅक्टेरियासाठी पोषक असते.

दोन्ही इडल्यांचे आपापले फायदे आहेत. जर तुम्हाला पारंपरिक आणि नैसर्गिक पौष्टिकता हवी असेल, तर तांदूळ इडली निवडा. पण जर तुमच्याकडे वेळ कमी असेल आणि तुम्हाला चटकदार, भाज्यांनी युक्त नाश्ता हवा असेल, तर रवा इडली उत्तम आहे.