Kitchen Tips : सुकी असो की ग्रेव्ही, भाजीत जास्त झालेले मीठ करता येईल कमी, वापरा या युक्त्या..

तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, अन्नातील जास्त खारटपणाचा सामना करण्याचा एक मार्ग आहे, तो पुन्हा तयार न करता किंवा चवीशी तडजोड न करता. तुम्ही हे काही प्रकारे करू शकता.

उदाहरणार्थ, जर ग्रेव्ही डिश जास्त मीठ घातलेली असेल तर तुम्ही ग्रेव्हीमध्ये थोडे पाणी घालून ते संतुलित करू शकता. मात्र लक्षात ठेवा की तुम्ही थंड पाणी वापरू नये. त्याऐवजी पाणी गरम करा आणि नंतर ते डिशमध्ये घाला.

खारटपणा संतुलित करण्यासाठी तुम्ही बेसन देखील वापरू शकता. प्रथम बेसन भाजून घ्या, नंतर ते ग्रेव्हीमध्ये घाला. भाजलेले बेसन पाण्यात विरघळवून ग्रेव्हीमध्ये घाला. थोडा वेळ शिजवा.

दुसरी पद्धत म्हणजे ग्रेव्ही किंवा कोरड्या भाजीमध्ये क्रीम किंवा घरातील साय घालणे. यामुळे मीठाचे प्रमाण कमी होते. पण कोरड्या भाजीमध्ये हे घातल्याने भाजी थोडी पातळ होऊ शकते. अशावेळी तुम्ही कोरड्या भाजीमध्ये तांदळाची पावडर किंवा तांदळाची पावडर आणि बेसन यांचे मिश्रण घालू शकता. तुम्ही तांदूळ भिजवून बारीक करू शकता आणि नंतर ते घालू शकता.

कच्चे बटाटे आणि मळलेल्या कणकेच्या गोळ्या वापरून तुम्ही कोरड्या आणि ग्रेव्ही भाज्यांमध्ये मीठाचे प्रमाण संतुलित करू शकता. कच्चे बटाटे सोलून घ्या, ते वेगवेगळ्या ठिकाणी टोचून घ्या आणि नंतर काही मिनिटे ते कोरड्या भाजीमध्ये ठेवा.

तसेच पीठाचे गोळे बनवा आणि नंतर ते ग्रेव्हीमध्ये घाला. यामुळे भाजीतील मीठ शोषले जाईल. त्यानंतर पिठाचे गोळे काढूनही घेऊ शकता. अशाप्रकारे तुमची समस्या सुटेल.

अस्वीकरण : या बातमीत दिलेली माहिती आणि आरोग्याशी संबंधित सल्ला तज्ञांशी झालेल्या संभाषणांवर आधारित आहे. ही सामान्य माहिती आहे, वैयक्तिक सल्ला नाही. म्हणून, डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच काहीही वापरा. त्याच्या वापरामुळे होणाऱ्या कोणत्याही नुकसानासाठी लोकल-18 जबाबदार राहणार नाही.