Amla Recipe : आवळ्याचं लोणचं, चटणी, मुरांबा तर बनवताच; आता बनवून पाहा नेल्लीकाई सद्दाम

नेल्लीकाई सद्दाम नाव वाचून तुम्हाला अजब वाटलं असेल. कारण सामान्यपणे कोणताही पदार्थ म्हटला की त्याचं नाव त्यात असतं. म्हणजे आवळ्यापासून बनवले जाणारं लोणचं म्हणजे आवळ्याचं लोणचं, चटणी म्हणजे आवळ्याची चटणी, मुरांबा म्हणजे आवळ्याचा मुरांबा. नेल्लीकाई सद्दाम यात आवळ्याचं नाव तर कुठेच नाही. नक्की ही रेसिपी आहे तरी काय? हे जाणून घेण्याची उत्सुकता तुम्हालाही असेल.

4 मोठे आवळे

चिमूटभर हिंग

मीठ

फोडणीसाठी

एक टेबलस्पून तूप किंवा तिळाचं तेल

अर्धा टीस्पून मोहरी

1 टीस्पून उडद डाळ

2 टीस्पून चणा डाळ

2 टेबलस्पून शेंगदाणे

5 हिरव्या मिरच्या

कडीपत्ता

चिमूटभर हिंग

आता गरजेनुसार  मीठ, हिंग घाला आणि चांगले मिसळा. गॅस बंद करून आता यात शिजवलेले भात घाला आणि चांगला मिक्स करून घ्या. वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर पसरवून घ्या.

हा तुमचा नेल्लीकाई सद्दाम तयार.... आता याचं नाव नेल्लीकाई सद्दाम का? तर हा दक्षिण भारतातील पदार्थ आहे. नेल्लीकाई म्हणजे आवळा आणि नेल्लीकाई सद्दाम म्हणजे आवळा राइस किंवा आवळ्यापासून बनवलेला भात.

@rakskitchen इन्स्टाग्रामवर हा रेसिपी व्हिडीओ पोस्ट करण्यात आला आहे. तुम्ही हा आवळा राइस करून पाहा आणि तो कसा वाटला आम्हाला आमच्या सोशल मीडियाच्या कमेंट बॉक्समध्ये नक्की सांगा.