Diwali Special : फक्त 20 मिनिटांत तयार करा गरमागरम मालपुआ, वाचा सर्वात सोपी रेसिपी!
- Published by:Arjun Nalavade
Last Updated:
Diwali Special : मालपुआ (Malpua) हा उत्तर भारतातील (North India) एक प्रसिद्ध मिठाईचा पदार्थ (dessert recipe) आहे. हा जरी पारंपरिक राजस्थानी पदार्थ (traditional Rajasthani dish) असला
Diwali Special : मालपुआ (Malpua) हा उत्तर भारतातील (North India) एक प्रसिद्ध मिठाईचा पदार्थ (dessert recipe) आहे. हा जरी पारंपरिक राजस्थानी पदार्थ (traditional Rajasthani dish) असला, तरी तो देशभरात खूप लोकप्रिय आहे. खवा आणि मैद्यापासून तयार होणारा हा गोड पदार्थ उत्सवाच्या वेळी कुटुंबाचे तोंड गोड करण्यासाठी परफेक्ट आहे. या दिवाळीला तुमच्या कुटुंबासाठी साखरेच्या पाकात (sugar syrup) तयार केलेला चविष्ट मालपुआ कसा बनवायचा, याची सोपी रेसिपी खालीलप्रमाणे आहे...
मालपुआ बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य (4 लोकांसाठी)
- खवा- 1/4 कप
- मैदा- 1 कप
- दूध - 1 कप
- बडीशोप - 3 चमचे
- साखर - 2 कप
- पाणी - 1 कप
- तूप - तळण्यासाठी - 200 ग्रॅम
- चिमूटभर हिरवी वेलची पावडर
- सजावटीसाठी बदामचे काप
मालपुआ बनवण्याची कृती
स्टेप 1 : मालपुआसाठी मिश्रण तयार करा
एका भांड्यात 1/4 कप खवा घ्या. त्यात 1 चमचा दूध घाला आणि मिश्रण चांगले फेटून (Whisk) घ्या. खवा दुधात पूर्णपणे मिसळल्यानंतर, त्यात 1 कप मैदा घाला आणि गुठळ्या (lumps) राहणार नाहीत याची खात्री करून घ्या. आता यात 3 चमचे बडीशोप घाला आणि व्यवस्थित मिक्स करून हे मिश्रण बाजूला ठेवून द्या.
advertisement
स्टेप 2 : साखरेचा पाक (Syrup) बनवा
पाक (syrup) बनवण्यासाठी एका नॉनस्टिक पॅनमध्ये पाणी आणि साखर घ्या आणि ते उकळवा. साखर विरघळेपर्यंत सतत ढवळत (Stir constantly) रहा. साखर विरघळल्यावर, चिमूटभर वेलची पावडर घाला. 6-7 मिनिटे शिजू द्या. (हा पाक खूप घट्ट नसावा.)
स्टेप 3 : मालपुआ तळा
आता तळण्यासाठी (deep-frying) दुसऱ्या पॅनमध्ये तूप (ghee) गरम करा. तूप गरम झाल्यावर, पिठाची पेस्ट चमच्याने लहान भागांमध्ये घेऊन गोल आकारात (circular shapes) घाला. मालपुआ जळू नये आणि समानरित्या तळले जावे यासाठी आच कमी ठेवा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी (golden brown) होईपर्यंत चांगले तळा.
advertisement
स्टेप 4 : पाकात बुडवा आणि सर्व्ह करा
तळलेले मालपुआ गोड करण्यासाठी त्यांना साखरेच्या पाकात काही मिनिटे बुडवून ठेवा. (जर तुम्हाला जास्त गोड आवडत असेल, तर त्यांना 30 मिनिटे भिजवून ठेवा.) मालपुआ काढून एका सर्व्हिंग प्लेटमध्ये ठेवा. वरून थोडे तूप सोडा. चिमूटभर वेलची पावडर आणि बदामच्या कापांनी (almond slices) सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा. हा चविष्ट मालपुआ तुमच्या कुटुंबाच्या चेहऱ्यावर नक्कीच हसू आणेल. ही सोपी रेसिपी आजच वापरून पहा!
advertisement
हे ही वाचा : लिंबाची साल कचरा नव्हे, 'खजिना' आहे! पैशांची बचत आणि घर चमकवणारे 'हे' 6 जबरदस्त उपयोग वाचा!
Location :
Mumbai,Maharashtra
First Published :
Oct 08, 2025 2:22 PM IST
मराठी बातम्या/लाइफस्टाईल/
Diwali Special : फक्त 20 मिनिटांत तयार करा गरमागरम मालपुआ, वाचा सर्वात सोपी रेसिपी!
