Kidney Stone : पालक खाल्ल्याने खरंच किडनी स्टोन होतो? किडनी सुरक्षित हवी असेल तर हे माहित असावंच

आहारतज्ञांनी स्पष्ट केले की, किडनी स्टोन किंवा दीर्घकालीन किडनीच्या आजाराने ग्रस्त असलेल्यांनी पालक टाळावा. केवळ पालकच नाही तर अशा रुग्णांनीही सावधगिरीने उच्च ऑक्सलेटयुक्त पदार्थांचे सेवन करावे. अशा परिस्थितीत, पालकाचे जास्त सेवन केल्याने किडनीवर दबाव वाढू शकतो आणि स्टोनचा धोका वाढू शकतो. डॉक्टर अनेकदा किडनी स्टोनच्या रुग्णांना पालक, बीट, मेथी, बदाम आणि चहा यांसारख्या ऑक्सलेटयुक्त पदार्थांचे सेवन मर्यादित करण्याचा सल्ला देतात.

आहारतज्ञांनी स्पष्ट केले की, लोक अनेकदा पालक कच्चे खातात किंवा त्याचा रस पितात. मात्र ते योग्य पद्धतीने सेवन केले पाहिजे. पालकामध्ये असलेले ऑक्सलेट कमी करण्यासाठी ते खाण्यापूर्वी उकळले पाहिजे. उकळल्याने ते आरोग्यासाठी सुरक्षित होते. शिवाय दही किंवा चीजसोबत पालक खाल्ल्याने कॅल्शियम-ऑक्सलेट संतुलन सुधारते आणि स्टोन तयार होण्याचा धोका कमी होतो. सुदैवाने आठवड्यातून 1 ते 2 वेळा मध्यम प्रमाणात पालक खाणे बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित आहे.

तज्ञांच्या मते, जर तुम्ही पालक खाल्ले तर पुरेसे पाणी पिणे हा किडनी स्टोन रोखण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग आहे. पाणी शरीरातील अतिरिक्त खनिजे आणि ऑक्सलेट बाहेर काढते. जे लोक पुरेसे पाणी पित नाहीत त्यांना किडनी स्टोन होण्याचा धोका जास्त असतो. जर तुमच्या शरीरात पुरेसे पाणी असेल आणि तुमचा आहार संतुलित असेल तर पालक देखील स्टोन तयार होण्याचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी करतो. म्हणून फक्त पालकाला दोष देणे वैज्ञानिकदृष्ट्या योग्य नाही.